【上汤瑶柱娃娃菜】1、将干贝洗净，加温水适量上屉蒸20分钟，回软后用手碾成丝备用2、娃娃菜用清水冲洗后，切成六到八瓣（注意：一定要...
1上汤瑶柱娃娃菜
1.将干贝洗净，加温水适量上屉蒸20分钟，回软后用手碾成丝备用
2.娃娃菜用清水冲洗后，切成六到八瓣（注意：一定要留根，防止叶片散开）
3.葱及蒜切碎，小米椒切粒
4.净锅入水，加少许盐和食用油烧开，下入娃娃菜后煮至叶片变软捞出
5.净锅入油，三成热时下葱蒜碎、小米椒粒爆香，加入蚝油、白糖及高汤和蒸干贝的汤，大火烧开后放入焯好的娃娃菜，中火烧1分钟后再捞出
6.加盐调好锅内剩余的汤汁后，加水淀粉勾好薄芡，淋入麻油，浇在娃娃菜上即可
2瑶柱爬娃娃菜
1.提前把瑶柱干用水泡软。
2.先把娃娃菜洗净，然后切成4半。
3.把葱姜切丝。
4.锅内放入适量的水，放入适量的盐，水开后把切好的娃娃菜放进去抄。
5.娃娃菜抄熟后捞出摆在盘子里。
6.锅内放入适量的油，油热后放入葱姜丝爆香。
7.然后把泡好的瑶柱干放入锅内炒一下，加入适量的盐，鸡精，然后加入适量的水炖煮一下。
8.然后加入水淀粉搅拌均匀就可以关火了。
9.然后把煮好的芡汁浇在摆好盘的娃娃菜上就好啦~
3瑶柱扒娃娃菜
1.准备好原材料；
2.洗干净瑶柱后泡上十分钟；
3.烧热开水，加入适量的盐和几滴油，下入切开的娃娃菜放入锅中焯水；
4.将焯好水的娃娃菜整齐的摆放在盘中；
5.再将泡过的瑶柱连同水一起倒入锅中， 加入适量的盐、鸡精、糖和橄榄油调味后煮上两分钟；
6.再倒入牛奶一起煮；
7.再加入适量的水淀粉，不停地搅拌；
8.当芡汁收到浓稠时， 将它淋浇在摆放好的娃娃菜上；
9.端上桌子。
4老黄瓜瑶柱瘦肉汤
1.将老黄瓜洗净，用去皮刀打去皮后，再用去皮刀打成长条的瓜条
2.瘦肉切片，干贝洗净
3.汤锅加足清水和食材、姜片、葱段、大枣，大火烧滚，打去浮末
4.关小火熬40分钟，加盐、胡椒粉、香菜碎、麻油调味出锅
