糖醋脆皮茄子
食材：茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油
做法：
1、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟；
2、低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入少许水调成稀稠适中的面糊；
3、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊；
4、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可，捞出控油；
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5、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁；
6、胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用；
7、锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
剁椒芋头
做法：
1、芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟；
2、蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块；
3、锅烧热下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒；
4、加生抽和水小火加热入味即可；
5、装盘后撒少许香芹碎点缀。
上汤瑶柱娃娃菜
做法：
1、瑶柱事先浸泡2小时；大蒜剁碎；熟咸鸭蛋切丁。
2、娃娃菜一切四份，泡水里洗净。
3、起锅烧油，将蒜蓉，咸蛋丁，泡好的瑶柱翻炒2分钟。
4、加入一碗清水煮2分钟，放入娃娃菜继续煮6-8分钟，直到娃娃菜煮熟。
香煎萝卜丝饼
食材：白萝卜1根，面粉适量，花生油1/3勺，五香粉1克，盐2克
做法：
1、萝卜去皮切成丝，加入1克盐拌匀腌制出汁。
2、萝卜丝多余的汁攥掉不要，加入盐，五香粉，面粉，搅拌至无干粉状态。
3、起锅烧油，放入萝卜丝糊，小火慢煎，煎至两面成金黄即可。
