在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢吃薯条的，特别是一些小孩子在看到薯条以后，都是抵抗不了它的诱惑的，而且有很多的大人也都是非常的喜欢吃薯条的，但是在外边买的那些薯条不仅价格非常的贵，而且炸薯条的使用也是经过反复油炸的，如果经常吃的话对于人体也是不好的，所以说有些人也都是会自己买上一些土豆，自己在家里做炸薯条吃的。如果家里还有土豆的话，那么就不要再只会做薯条来吃了，今天再跟大家分享一种土豆的新做法，做法更简单，而且比薯条还要好吃，孩子最喜欢。
准备食材：土豆，猪肉，淀粉，面包糠，食用油，食用盐，生抽，蚝油，小葱，生姜，淀粉，面粉，鸡蛋，清水。
制作方法：首先先准备一块新鲜的猪肉，在准备猪肉的时候可以准备一些五花肉，这样做出来口感也会更好一些，然后我们把五花肉清洗干净之后剁成肉末，把五花肉剁成肉末以后放在碗中备用。然后再切上一些葱花，加入到猪肉里面之后，再加入适量的食用油，生抽料酒，充分的进行腌制。在腌制猪肉的时候，我们准备一两个土豆，在准备土豆的时候，可以准备一些比较大一点的土豆，然后把土豆清洗干净之后，把土豆的外皮削掉，然后把土豆切成片在第1次切片的时候，要把土豆的片切的厚一些，在切好以后，我们再把土豆片儿从中间切开再切的时候切上2/3就可以了，不要把土豆完全给切开了。等到准备好以后，我们的五花肉腌制的也差不多了，然后就可以把这些肉馅全部填充在土豆中间，然后放在一旁备用。
之后我们再挑一些面糊，准备一个干净的碗，先再往里面打入一个鸡蛋，然后再加入适量的面粉，充分的搅拌均匀之后再加入适量的清水，然后一直搅拌成面糊的状态就可以了之后再准备一些面包糠，放在一个干净的碗中，然后把我们刚刚做好的土豆饼先放在面糊中，让土豆饼能够均匀的裹上一层面糊，土豆饼在裹好面糊以后，就可以把土豆饼放在面包糠里面，让土豆再均匀的裹上一层面包糠，然后放在一旁备用，把所有的土豆饼都这样做好以后，我们就可以起锅热油了。
在锅里面加入一些食用油，然后等到油温升至差不多6成热的时候，就可以把刚刚做好的土豆饼放在油锅中进行油炸了，在油炸的时候一定要注意用小火进行炸制。等到土豆饼的一面炸至微黄的时候，翻面把另一面也炸至微黄，然后就可以把土豆片捞出来控油了，等到所有的土豆饼都炸完以后，再把火开成大火，等到油温再次升高，然后就可以把刚刚已经炸过一遍的土豆饼在放在锅里面进行复炸，等到土豆饼炸至金黄的时候就可以捞出控油，然后稍微放凉一些就可以吃了。
这样做出来的土豆饼不仅看起来非常的好看，而且吃起来非常的香，非常的好吃，不管是在平时当做小零食吃或者是当作一道菜来吃，都是一个非常不错的选择，如果说你也感觉到不错的话，那么就赶紧自己在家里试试看吧。
