30秒清炒牛肉莴苣丝,吃得好,还要吃得健康!今天小编给大家带来的30秒清炒牛肉莴苣丝让你吃得开心吃得放心。清爽可口又营养的一道简单小炒
1牛肉馅饼--还是我钟爱的发面版的做法步骤
1. 肉类混合,加盐顺一方向搅拌均匀,分三次加入高汤,顺一方向搅拌均匀,再加入生抽、料酒、胡椒粉拌匀,最后淋入芝麻油,盖保鲜膜冷藏保存。
2. 酵母用水化开,静置五分钟,面粉 糖 酵母水和清水混合成团,揉搓成表面光滑的面团。
3. 冰箱冷藏发酵8小时,取出面团排气。
4. 将面团均分成10份,滚圆。
5. 葱花 洋葱末用一大勺色拉油拌匀,与肉类混合,拌匀制成馅。
6. 将面团擀开,中间厚四边薄,包入肉馅。
7. 用包包子手法,捏紧收口。
8. 收口朝下,用手将面团压扁,表面喷水,洒上芝麻。
9. 平底锅,倒入色拉油,将面饼排入。
10. 开中火煎至饼两金黄,淋入少许清水,加盖,焖至水干,开盖,干煎一会即可出锅。
11. 饼子来啦。
12. 啃啃啃。
13. 小朋友小手够抓了。
小贴士
牛肉比较瘦,加些猪肉能中和一下,其实加些猪肥肉口感应该会更好。
洋葱和牛肉很搭,很香又多汁的感觉。
面团也可以用烫面版,不发酵,不过口感会略硬些,跟我一样喜欢软口的这个值得你尝试。
喜欢肉馅色泽深些的就加些老抽。
230秒清炒牛肉莴苣丝的做法步骤
1. 莴苣切丝加盐腌制数分钟可让莴苣爽脆可口
2.胡萝卜切丝,牛肉切粗丝加盐、料酒和淀粉揉匀备用
3. 热锅加油中火先炒胡萝卜丝
4. 放入牛肉稍稍炒几下
5. 放入莴苣丝翻炒,牛肉全部翻炒时间20秒的样子即可,以防过老.
6. 出锅装盘就ok啦!营养简单小炒出炉
小贴士
牛肉蛋白质和硒含量很高,小盆友可以多吃些.但热性体质及风热感冒病人宜少吃易上火.
3怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】 的做法步骤
1. 用刀将莴苣削皮后,用清水冲洗干净备用
2. 海带泡发洗净,放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟;直到海带能嚼得动为止
3. 洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上;对半切开斜切成薄片,改刀切成丝;大蒜切成泥备用
4. 调味料准备好
5. 将蒸好的海带丝放进碗中,切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫,加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油
6. 加入增鲜的生抽和味极鲜
7. 倒进香醋调味
8. 撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥;这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜
小贴士 GODOFMERCY摩西膳坊:
1.建议脾胃虚寒者少用此法,最好是短期性的利用。
2.海带可以买已经剪好的海带丝;海带表面有一层粘液,不要过分清洗,否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。
3.莴苣是含草酸较多的蔬菜,草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。需要焯水后再拌制。凉拌前用开水焯一下,可以除去其中大部分草酸。
4.我一般在凉拌菜上桌时;都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高,如果过早的将作料放入凉拌菜中,会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。
4黑白配——山药清炒木耳的做法步骤
1. 木耳提前洗净,泡发。胡萝卜洗净,切片。
2. 山药洗净,刮皮,斜着切片。不需要焯水,虽然炒的时候会发粘,但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。
3. 热锅热油,爆香葱花,将胡萝卜放入稍微翻炒一下。
4. 加蚝油和少许水,炒开,倒入山药和木耳。
5. 加少许盐,翻炒片刻出锅即可。
6. 选择山药的时候,要选细条长根的“淮山药”,不要选很粗的那种“菜山药”,淮山药有食补作用,菜山药只能当普通食物。
7. 这样炒山药口感是脆的,如果喜欢吃面面的,就提前焯水,多煮一会儿