也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!核桃红豆沙糖水小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱核桃红豆沙糖水也会定期跟新噢，敬请期待!
1莲子红豆沙
新年的糖水，祝论坛的各位“莲莲有余，红包拿不完喔”·~~~~~哈哈·~~
材料
莲子（适量）红豆（适量）椰子汁（半罐）冰糖（适量）
做法
1红豆前一晚浸泡
2莲子泡水15分钟，去芯
3水开后下红豆，等莲子泡完水后加入
4煮到莲子和红豆都起沙了，就加适量冰糖
5滚煮一下后，熄火倒入椰子汁，就完成了
小诀窍:
莲子红豆沙的水在没加椰子汁之前，最好水煮到少点，因为加了椰子汁水会变多的喔~~~~
2陈皮红豆沙
材料
材料红豆600克 陈皮1小块调味料A料：红砂糖适量
做法
1．红豆洗净，放入碗中用冷水浸泡1晚，陈皮洗净，并用水泡软，再刮去内、外皮上的杂质。
2．红豆及陈皮放入锅中，加16―20碗的水(1碗约250毫升)，以大火煮沸，再改慢火煮约2小时，待红豆外皮裂开，加入A料煮匀，熄火并焖片刻即可。
养生提示
红豆含有多种矿物质及维生素B，有整肠、利尿及消肿解毒的功能；陈皮则有助止咳化痰及帮助消化的功能，加入红豆中同煲可提增香气。
好彩头
红豆蕴含无限相思及想念之意，新年里选做年菜的压轴，正可表现主人的心思细腻与丰富的感情。
3红豆沙年糕羹
春节，我国很多地区都有吃年糕的习俗。据说最早年糕是除夕夜祭神、供祖先所用，后来因为年糕谐音“年高”，寓意人们的生活一年比一年高。再加上有着变化多端的口味，几乎成了过年家家必备的应景食品，以吃年糕来祝愿生活“年年高”。年糕的种类繁多，口味多样，苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的百果年糕，都是人们喜爱的传统新年糕点佳品。
年糕有南北风味之别。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸；而南方年糕甜咸皆有，除蒸、炸外，还有切片炒或入汤煮等。年糕不仅是一种节日美食，更为人们带来新的希望。
材料
赤豆150克，手指年糕100克，冰糖，水淀粉适量。
做法
1赤豆洗净后用清水浸泡4小时，手指年糕切成丁；
2浸泡后的赤豆放锅里，加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂；
3把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状；
4将豆沙糊倒入锅里煮开，倒入年糕丁和冰糖，小火煮至冰糖溶化，年糕软糯；
5用少许水淀粉勾薄芡即可。
小诀窍:
如果没有粉碎机，赤豆不搅碎也可以。
4助我减肥的“陈皮红豆沙”
听说吃红豆可以减肥，对此我也查了查，好像真是呢！“性味 性平，味甘酸。 功效：健脾止泻，利水消肿。 宜食 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。 ” 参考了网上的制作方法，加入了我自己的发明创造，于是出品了这“陈皮红豆沙”。 说是豆沙，但和豆包里的豆沙馅还是不一样？我做的是像黑芝麻糊一样。又是自己的创作，还没有名字，暂且我们就叫它“陈皮红豆沙”吧。
材料
红豆，水，少量冰糖，陈皮
做法
1.先把洗净的红豆用清水泡24小时。泡好后加入3倍水，放入电饭锅中，像做米饭一样，按下煮饭键就可以了。
2.等开锅豆子煮烂了以后，加入少量的冰糖（喜欢咸的可以加盐），溶化在豆汤里备用。
3.用食品加工机将豆汤打成糊状。
4.盛出来拌上陈皮丝就完成了
小诀窍:
我用它来代替一顿正餐。很期盼效果呢！做的稀一些可以当饮料。记住，糖一定不能多放，要不会影响减肥效果的！
5冬瓜红豆沙
材料
红豆，冬瓜皮，冬瓜几大块，片糖或冰糖，马蹄粒
做法
1.红豆泡二十四个小时后放入锅中，同时加入冬瓜皮和几大块冬瓜一起煮到红豆开化关火，待稍凉后去掉冬瓜皮把所有东西放搅拌机里搅成汁，再倒回锅中加热.
2.放片糖或冰糖.片糖味道更好.煮好后放冰箱冷藏.冷藏后的红豆沙会稠一点.所以水量要自己掌握.
小诀窍:
绿豆也一样做.最后加点马蹄粒吃起来爽爽的更可口.
