最正宗豆沙汤圆的做法,怎样做豆沙汤圆好吃如何做简单又好吃？下面Vi__时尚型男就来为大家详解，分享简单美味最正宗豆沙汤圆的做法,怎样做豆沙汤圆好吃的做法教程，快来了解吧！喜欢的朋友可以先看看教程：1.糯米粉加入60克左右冷水2.揉成团3.澄粉放入小碗中4.倒入开水5.用筷子搅拌成团6.然后趁热倒入糯米粉团中7.揉成滋润的面团
1红豆汤圆
1.红豆洗净，用开水先浸一小时以上。
2.陈皮浸软，刮去筋络，洗净。冰糖敲碎备用。
3.清水1.5升倒入煮锅煮沸，放入红豆和陈皮。旺火煮至水沸后转中火焖煮。
4.糯米粉放到大盆里，加入适量凉开水，搋成粉团，再搓成直径约3厘米的长条状。把长条切成小粉团，大小须视乎包入的馅料多少而定。小粉团搓成小丸子，方便包入馅料。
5.豆沙切成小丸子。糯米粉丸子放在掌心，压成圆形粉面皮，包入豆沙粒作馅，做成汤丸。
6.烧开一锅水，汤丸放入沸水中，煮至浮在水面上，盛起候用。
7.红豆煮至稀烂时，加入冰糖、汤圆和桂花酱即成。
2红豆米酒小汤圆
1.锅内加清水煮沸，加入米酒煮开
2.放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上
3.加入蜜红豆煮开
4.加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火
3豆沙太阳花
1、把三种粉混合，放酵母粉，用牛奶调和面粉，揉成面团，发酵30分钟。
2、把面团揉成光滑，分成几个大剂子，再把剂子揉成大汤圆状，把豆沙包在里面。用擀面棒擀成小圆饼，两面少刷点油。
3、再把饼用刀划成八块，（中间的部分不划），不要划断了，再把每一块侧立起来，就形成了花。
4、放上蒸锅再发酵20分钟，就可以蒸了，蒸个10多分钟即可，灭火后5分钟再接锅盖，就可以了。
4雪衣豆沙
1、先将豆沙馅团成圆团，拍面粉，蘸上用鸡蛋清和淀粉做成的蛋泡糊。
2、下油勺炸至金黄色时捞出装盘，撒白糖和青红丝即可。
小诀窍
蛋泡糊制作的时候立住筷子为准。油温要低的时候下入主料。
5玩冰皮（附豆沙的详细制作过程）
【冰皮的制作】
1、将牛奶、糖、色拉油搅拌均匀。
2、然后加入粉类拌匀，静置30分钟后放入蒸锅大火蒸15-20分钟。
3、冰皮糊摊凉后用刮刀把糊刮起。
4、用手揉成光滑的面团，放冰箱冷藏备用。
【豆沙的制作】
1、芸豆清水泡开后去皮。
2、去皮芸豆加入清水、枧沙，放入高压锅压10分钟。
3、解压后把芸豆放入搅拌机加少量的水磨成豆沙，磨得时候尽量少加水，否则炒制的时候时间要延长很多。
4、一般炒豆沙是用铜锅，家里没有，用不粘锅好了，热锅下黄油。
5、加入豆沙、糖中火煮至豆沙沸腾，煮的过程要不断搅拌。
6、煮至豆沙起泡泡，然后转中小火，边煮边搅拌，期间分次加入生油，务必使油与豆沙充分搅拌均匀。
7、待搅拌至豆沙成团，不粘锅铲便可。
【月饼制作】
1、取出冰皮分成等份，我用75克的模子，皮馅四六分，每份皮30克。
2、把豆沙分成相应的等份，每份45克。
3、手沾一点手粉，取冰皮一份弄成窝型，放入豆沙馅。
4、用手慢慢推冰皮均匀地包裹豆沙馅，手法与包汤丸类似。
5、把包好的饼胚收口向上放入模子里。
6、压成饼，这样就做好了。
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