爱生活，爱美食，不要犹豫，小编带来的海带排骨炖豆腐教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料，跟着小编一起来做吧!
1蛤蜊肉海带排骨萝卜汤
这份汤因有蛤蜊肉的点缀，鲜味加倍。
材料
蛤蜊肉25个，海带结20个，肉排300克，白萝卜半个，姜6片，葱1棵，黄酒、盐、胡椒粉各适量。
做法
1、将海带结和蛤蜊肉分别洗净沥水，白萝卜洗净切块；
2、将排骨洗净放开水锅内氽水洗净沥水；
3、锅烧热放油下姜片炒香放入排骨炒至两面微黄；捞出放入沙锅内加适量开水大火煮开，放一调羹黄酒转小火煮30分钟左右，放入萝卜和海带结加两片姜烧开后煮30分钟左右，放蛤蜊肉和一调羹黄酒煮开2分钟放盐和胡椒粉调味撒上葱花即可。
2白萝卜海带排骨汤
材料
转眼又到高考了，在这段时间，不少家长为孩子的饮食倍伤脑筋，其实凡事平常心就好，膳食也是如此，跟平时习惯就好，无需做太大改动，否则徒增紧张。当然，一般的荤素合理搭配、不要太油腻、不刺激这些基本规条还是得遵守。另外，可以喝些不太浓的鲜鸡汤、鲜鱼汤、鲜排骨汤等，使孩子精力更充沛。3-4人份白萝卜：1根排骨：500克鲜海带：200克瑶柱：10克姜：2片水：8碗
做法
1.将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状；
2.白萝卜洗净，削皮切块；
3.瑶柱洗净，用清水稍浸泡；
4.排骨洗净，切块，汆水捞起；
5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
宽胸解郁，清热养阴，消积滞，防癌抗癌。
●美食科学堂
备考学生喝汤可保头脑清醒
学习紧张，备考压力大，让许多学生睡眠不好，大脑疲劳，甚至影响食欲和健康。其实任何时候的膳食原则基本都是类似的，就是荤素搭配合理。有的家长认为孩子要多补充蛋白质、加强营养，因此大鱼大肉不断，但实际上吃猪、牛、羊肉过多，容易减慢大脑的供氧速度，因为人体在消化红肉时会产生使血液黏度增加的酸性物质，可让血液较慢地流向大脑从而减少供氧，让人老打哈欠、犯困等。因此，营养专家的建议是不要过于油腻，以素菜为主，选择新鲜的蔬菜和水果，肉类则选鱼、瘦肉和鸡鸭，再搭配适量的豆制品。
而特别有一点可能是很多家长还不了解的，多吃菌类食物，如香菇、平菇、茶树菇、口蘑等的干品和鲜品，可让学生保持清醒的头脑。因为菇类属于碱性食物，所以能减少血液黏稠度，从而有利于提高血流速度和输氧能力，而且还可提供一定量的蛋白质，具有很强的抗氧化作用。另外，喝些清淡的鸡汤、鱼汤、排骨汤同样也能起到保持大脑清醒的功效。因汤内含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲的同时还可以补充体力，使考生精力更充沛。考生多喝汤不仅有助于消除疲劳、恢复体力，还可每天保证有1500-2000毫升水的摄入，充足的水分可确保血液循环顺畅，为大脑体足够的氧气。
●靓汤心水
如无瑶柱，可放蚝干或淡菜，同样有增加鲜味的作用。
3海带排骨汤
材料
排骨200克海带结0克生姜1块精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分；海带结洗净备用；生姜洗净拍松；
2.砂锅内倒入水，放入排骨、生姜，用大火煮开，加入海带结，改小火继续煮1小时，最后加入精盐、味精调味即可。
注意
汤香味鲜，营养丰富。把海带结放入开水中烫一下，去除腥味后再煲，排骨汤的味道会更好。
4冬瓜海带排骨汤
材料
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
5海带排骨炖豆腐
材料
海带，老豆腐，吃剩的排骨汤
做法
1.海带买打成结的，洗净；老豆腐切块，最好用水焯一下，防止煮时碎掉；
2.锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒一会，倒入排骨汤和豆腐块，适量热水没过，加盐、老抽；
3.中火煮，至汤快干时，加鸡精，用湿淀粉勾芡，即可。
小诀窍:
豆腐和海带经这么一炖，都变得有滋有味啦，保证不爱吃海带都会爱上它的。
