美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家葱烧豆腐教程，绝对不要错过噢!
1雪菜肉末烧豆腐
豆腐是我们喜爱的家常菜之一，它含有丰富的植物雌激素，能预防骨质疏松、提高记忆力、预防老年痴呆等症状，同时能增加营养、帮助消化、增进食欲，是补益清热养生食品，能为全家人都提供营养物质。因此经常会买回来吃。翻看冰箱中还有包雪菜，今天的搭配就是它了。雪菜营养价值很高，具有特殊的香辣味，能解毒消肿、开胃消食治疗便秘的效果，所以对于很多食欲不振的人来说是非常适合食用。
雪菜肉末烧豆腐，制作起来非常简单，先将豆腐煎一下，开始煸炒肉末，紧接着翻炒葱姜蒜红辣椒等配料，再加入雪菜翻炒一下，最后加入煎过的豆腐，放入酱油等调料和少许水，烧上两、三分钟，就可以出锅了。
这是一道非常美味的下饭菜，营养价值高又适合所有人食用，是厨房里必备的美味菜肴。
老少皆宜的下饭菜----雪菜肉末烧豆腐
原料：肉末，柴火豆腐，雪菜，红辣椒，蒜，小葱，酱油，油盐。
雪菜肉末烧豆腐的做法
1、准备好原料；
2、烧热锅，放少许油，将切成小块的豆腐下去煎；
3、煎至金黄后翻一面，也煎成金黄色后盛出；
4、锅中留少许油，下入肉末煸炒；
5、肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒；
6、翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒；
7、再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒；
8、加入适量的酱油和水，煮上一、两分钟；
9、最后加入少许盐，大火收汁即可；
10、盛入碗中，撒上些小葱末。
美食小贴士
1、我是用的柴火豆腐，比较有韧性，不容易碎；如果用一般的老豆腐，在煎的时候表面裹上一层淀粉；
2、先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味，味道更好；
3、下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味，最后加入少许盐调味。
美食网站小提示
豆腐和菠菜不能一起吃:同食生结石
木耳和豆腐能一起吃:同食益气、生津、润燥等作用
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜.
2豌豆肉末烧豆腐
豆腐做菜，怎么做，LG怎么爱吃，今天做一款加了肉，加了豌豆的豆腐菜肴，丰富了食材的种类，营养也更全面了，这次用橄榄油来做菜，试试高档的油做菜是什么感觉，嘻嘻…
特级初榨橄榄油（ExtraVirgin）：是最高级别、质量最高的橄榄油，纯天然产品。口味绝佳，有淡雅怡人的植物荟萃，酸度不超过1%。
这次用的是瑞驰欧特级初榨橄榄油。
豌豆肉末烧豆腐
用料：瑞驰欧特级初榨橄榄油适量，豆腐2块，猪肉末80克，豌豆80克，红萝卜30克，葱蒜15克。
调味料：盐1茶匙，糖0.5茶匙，蚝油1汤匙。
豌豆肉末烧豆腐的做法
1.豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜切小丁，葱叶切葱花，葱白切粒，大蒜切碎。
2.起锅，锅不要太热，倒入橄榄油。
3.爆香蒜末与葱白。
4.加入肉末煸炒。
5.再把豌豆与红萝卜放入翻炒。
6.断生后，沏入开水，同时加入盐，糖，蚝油调味。
7.豆腐入锅，中火烧制。
8.临出锅用少许生粉水勾个芡。
9.洒上葱花，即可盛盘。
美食小贴士
1.豆腐勾芡，口感更润滑，并且不会汤汤水水，卖相不好。
2.橄榄油不适宜高温烹炒，所以入锅时，锅不要烧的过热，以免破坏它的营养价值。
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豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
菠菜和豆腐不能一起吃:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豌豆保健功效
豌豆又名回回豆、荷兰豆、菽豆等。豌豆的嫩苗称为豆尖、龙须菜，豌豆的嫩荚称为豌豆片、菜豌豆、荷兰豆，嫩豆称为青圆、嫩豌豆，均可入菜。豌豆为极鲜嫩之物，不宜久烧，要保持色绿质嫩的特点。.
3葱油烧豆腐
软嫩可口快手菜---葱油烧豆腐
豆制品，我家永远的热门菜，什么豆腐啊，冻豆腐啊，豆腐皮啊，豆腐泡啊，豆扣啊什么什么的……
矮油……饭桌上几乎是天天见啊，
老公喜欢吃，他爸疼他，知道他喜欢吃豆腐，天天出去遛弯回来就提一块儿豆腐，
公爹不在这儿的时候我是从来不买，因为我不喜欢吃，哈哈。
买回来了我就做啊，煎的，炒的，炸的，炖的，煮的，凉拌的……
继续研究开发，把豆制品菜发扬光大……
葱油烧豆腐
材料：豆腐500克，大葱一根，生抽20ml，五香油少许，盐4克左右，味精少许，
葱油烧豆腐做法
1，豆腐切小块儿，葱切丝，
2，炒锅入五香油少许，烧热后将葱丝倒入，翻炒均匀，加入生抽20ml沸锅后倒入豆腐翻炒，
3，撒4克左右的盐，翻匀之后加盖用小火慢慢的焖一会儿，不用加水，期间翻动2次，至豆腐入味，撒味精翻匀出锅即可。
这样做的味道不错，喷香，软嫩，挺好吃滴
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玉竹和豆腐相宜:两者同食能温暖身体，消除疲劳，美肌益颜
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜.
4葱烧豆腐
材料
黑豆腐2块，香菇3朵，红萝卜20公克，青葱3支，沙拉油2大匙，高汤150㏄，酱油3大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，香油1小匙
做法
1.黑豆腐切块，放入热油锅中以中火炸至定型，捞出沥油备用。
2.香菇以冷水泡软后，切片；红萝卜切片；青葱切段备用。。
3.取一锅，热锅后放入2大匙沙拉油烧热，先放入作法2的葱白爆香，接着放入作法的香菇片与红萝卜片炒香后，加入高汤及酱油、冰糖和米酒拌匀。
4.于作法3的锅中放入作法1的黑豆腐块，以小火煮约5分钟，再放入葱尾煮一下立即熄火，最后淋上香油即可。
5家常香葱烧豆腐
材料
北豆腐一块，香葱一小把，蒜，调料详见操作方法
做法
1.把豆腐切成小方块，猪肉切片，香葱切段，把蒜拍碎。
2.把豆腐放在开水里汆一下，捞出备用。这样豆腐炒的时候不容易散，还好熟。
3.锅内倒入油，放入葱姜末和肉片翻炒。
4.等肉变颜色了，倒入豆腐并放入盐、酱油和水。
5.等开锅后，加适量的味精，再用湿淀粉勾芡，注意千万别糊锅。
6.最后把香葱段和蒜末一起放入，翻炒几下，起锅。
小诀窍:
个人认为这道“家常香葱烧豆腐”很好吃，其实放些干辣椒在里面也很好，颜色会更好看。
豆腐在炒的时候很容易碎掉，所以一定要先拿热水焯一下。炒的时候也要注意，别扒拉散了。
