爱生活，爱美食，不要犹豫，小编带来的鸡翅焖香菇教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料，跟着小编一起来做吧!
1油焖香菇
菜系及功能:家常菜谱
油焖香菇原料:水发香菇200克，湿淀粉15克，花生油50克，泡香菇的清汤适量，酱油、精盐、味精、香油、白糖、葱姜末各适量，辣椒粉少许。
油焖香菇的做法:
①把香菇洗净去蒂，适当改刀切块。
②在炒勺内放油，投人葱姜末，煸出香味时，放香菇，加盐、酱油、白糖、辣椒粉(少许)、味精，添上泡香菇的清汤，炒拌均匀，盖上盖，用慢火焖至汤汁略稠时，用湿淀粉勾芡，淋上香油，颠翻几下，装盘即可。
油焖香菇特点:色如柠檬，鲜辣微甜，香气扑鼻。
美食搭配小提示
毛豆与香菇相宜:适宜于高血脂、高血压、糖尿病、肥胖等病人食用
香菇的营养价值
香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素.
2油焖香菇盖饭
材料
香菇，调料：酱油，蚝油，白糖，料酒，盐，郫县豆瓣酱，蒜，各适量
做法
1、鲜香菇先洗去浮土，放入碗中倒入热水，没过香菇，撒一大勺盐轻轻搅动几下。浸泡20分钟后再冲洗，香菇会比较干净。
2、香菇剪去蒂，切成条状，沥干水分，蒜切成碎末，取出郫县豆瓣酱备用。
3、锅里放油烧热，放入蒜末、郫县豆瓣酱炒出香味。
4、倒入香菇翻炒，炒软后，放入酱油、蚝油、白糖、料酒、盐，加少许温水炖2分钟左右，即可出锅。
小诀窍:
1.香菇蒂不要浪费，可以焯水后切碎做馅用，也可以切成条儿炒进来，我为了好看，没带它，但在下一顿切片加进一道汤中。
2.喜欢吃肉的，加点肉末，这个菜更好吃。
3扁豆番茄焖香菇
这道有益心脏的素食不仅富含膳食纤维，而且提供大量β－胡萝卜素（为人体每日推荐摄取量的300%）。喜欢吃干酪者可以添加一些碎羊奶干酪。
材料
干香菇8朵，沸水240毫升，橄榄油4茶匙，胡萝卜3根，纵向一切为四，然后切薄片，大蒜8瓣，切薄片，扁豆112克，洗净，剔除杂质，罐装碎番茄180克，盐3/4茶匙，小茴香粉3/4茶匙，姜粉3/4茶匙，干洋苏叶末1/2茶匙，大洋葱1个，对切后切薄片，糖2茶匙，冷冻豌豆（青豆）227克
做法
1.香菇用沸水浸泡20分钟，泡软后捞出（水保留），去蒂，切薄片。香菇水滤掉杂质，备用。
2.往炖锅中倒入3茶匙橄榄油，用中火加热，然后加入胡萝卜和大蒜，煸炒5分钟，至胡萝卜和大蒜变软。
3.扁豆、番茄、盐、小茴香粉、姜粉、干洋苏叶、香菇、香菇水及720毫升水倒入锅内，煮沸后调至小火，加盖焖35分钟，至扁豆变软。
4.把剩下的1茶匙橄榄油倒入煎锅，用中火拌炒洋葱和糖，至洋葱略呈金黄色。
5.豌豆入炖锅，煮2分钟，至热透。上桌时，把洋葱放在炖菜上。
4香菇鸡翅焖双薯
闻香的每个周末都非常忙碌，平日里忙于工作，周末的时间全给了小子和美食。小子周末两天参加四个课外班，他忙，也没把我落下，闻香此时是一位最合格的免费车夫，拉去，拉回，再拉去，再拉回……这去去回回占用的时间可想而知。剩余的时间，闻香除了做家务，还要做美食、准备下周美博要发的内容，当然，这时闻香会认真思考做啥，一来为博友们做些大家能接受且便于实践的不同口味的健康美味，二来也是为小子解解馋，做些他喜欢吃的，因为周一至周五我们很少做饭，晚上回家近八点，没有时间再做，晚饭我们一般都是外面解决或买回来吃（外面食物的味道、价格咱们就不评价了哈……）这样一来，每个周末都变成了美食时刻。小子点餐，闻香综合考虑营养等因素进行安排。这个周末点了鸡翅，但加了句：“听说总吃炸的不好，那可乐鸡翅甜、烤的油大、红烧的也总吃，妈，还有其它做法吗？”呵呵，还有要求哈！好！常在锅台转的人最爱听的就是这个了，有要求总比“随便”好！菜市场逛了一圈后，创意有了，做法也出来了，绝对闻香版“香菇鸡翅焖双薯”闪亮登场。
材料
鸡翅12个，香菇10个，马铃薯2个，红薯3个，姜4片，鸡翅腌料：料酒2小勺，淀粉2小勺，蚝油2大勺，酱油1小勺，盐2小勺
做法
1.鸡翅洗净斩块，加料酒、淀粉腌制十分钟备用。
2.香菇提前泡发，去蒂切块；马铃薯、红薯切滚刀块、姜切片备用。
3.锅入适量油烧至五成热下姜片爆香，放入香菇煸炒出香味，加入鸡翅炒透，盛出放入“cookplus酷菲偲”继续焖制。
4.倒入滚水1升，加入蚝油1大勺、酱油、盐1小勺、用中火焖制5分钟，转小火焖制15分钟。
5.放入双薯块，再加蚝油1大勺、盐1小勺小火再焖10分钟即可出锅。
5香辣焖鸡翅
材料
鸡翅膀5个，老抽2匙，盐1匙，青辣椒1个，姜1块，生抽5匙，酱油
做法
1.鸡翅洗净后斩块、辣椒切丁、姜切丝。
2.将鸡翅放入锅内小火煎至金黄色后先装盘。
3.锅洗净后加少许油后放入姜丝、辣椒爆香，后再放入鸡翅翻炒片刻，待入味后，加入生抽酱油，再放少许老抽调色，加水盖过鸡翅焖至收汁，再加少许盐调味即可。
