做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!【豆角焖面】北方的味道是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
1【豆角焖面】北方的味道
1、土豆切小块，蒜头切丁，四季豆洗净摘去老筋，掰成4cm左右的段<br>2、面条最好当然是手擀面，硬度最好是水粉比40%左右的硬度，如果没有，街头上卖的粗鲜面也是可以的。<br>总之，不能用超市卖的那些面条，太容易烂，会烂成一坨，完全没法做。<br>3、下铺满锅底的油，下花椒先慢慢用小火炸出香味<br>油最好要稍微多一些，因为后期土豆和面条都会吸油，油足够多才能防止过快的糊底。
4、花椒开始变黑的时候，捞出来丢掉不用。<br>5、下葱白和蒜蓉爆香<br>6、将土豆放入锅里翻炒，让油覆盖到表面
