养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享汆肝尖，健康营养吃出来。
主辅料：猪肝、菠菜
把猪肝浸泡、洗净，切成大薄片。然后用清水漂洗。
加盐、胡椒粉、料酒腌渍10分钟。 加水淀粉反复抓匀上浆。
葱蒜切碎。 菠菜洗净、切段。
锅烧开水，放入上浆后的肝尖，烧至肝尖变色即可关火。
把肝尖再次用清水洗净，捞出备用。
锅烧开水，放入肝尖、葱蒜。
烧开后，放入菠菜。 加盐、味精调味。开锅即可关火。
盛入碗中，即可上桌。
