步骤
鱼香肝尖的做法步骤11.准备材料并改刀。肝切片后加水和少许盐把肝泡泡，给肝排排毒并把肝里的血去去，这么炒出来的肝会更嫩。
鱼香肝尖的做法步骤22.猪肝空干水，加淀粉、少许盐把肝抓一下，再加少许油把肝抓抓。锅里放油烧到6成热，下肝翻炒。
鱼香肝尖的做法步骤33.肝炒到7分熟，下豆瓣辣酱翻炒。
鱼香肝尖的做法步骤44.加葱姜末翻炒
鱼香肝尖的做法步骤55.下胡萝卜翻炒
鱼香肝尖的做法步骤66.加糖
鱼香肝尖的做法步骤77.加生抽、木耳翻炒
鱼香肝尖的做法步骤88.加黄瓜、蒜末翻炒，加醋，尝下味，不够咸稍加点盐。点几滴香油出锅。我吃的辣，出锅时还加了两勺辣椒油。
鱼香肝尖的做法步骤99.出锅、装盘。配碗米饭就无敌了，超下饭
