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怎么做流沙包好吃

时间:2024-02-23 17:14:23

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怎么做流沙包好吃

小编今天推荐一道流沙包教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢!

原料图;

胡萝卜榨汁,用开水隔碗浸热至温度约30度;

分别将酵母置于胡萝卜汁与温水中化开(酵母的量铺满水面即可);

将面粉分成两份,加入上述酵母水,和成两色光滑面团;

盖上保鲜膜或湿布,放置温暖处发酵至1.5-2倍大;

在面团发酵时再来处理流沙馅料:将蒸熟的蛋黄用刀或擀面杖压成泥;

将蛋黄末置于碗中,再加入玉米油、白糖、牛奶少许与胡萝卜汁少许(只要一点点,用来提味);

将它们混合均匀调好成流沙馅,调好的馅料最后能放冰箱里冷藏一两小时,那样就容易包些,(如果调得过稀了,可适当加些生粉调匀);

将发酵好的面团充分揉掉气泡,

分别将两色面团擀成薄面片(白色面片);

胡萝卜面片

将两色面片重叠

卷起来成圆筒状;

切掉两端,然后均分成10个挤子;

取一个挤子如图按扁;

包入馅料(馅料不宜放太多,否则易漏馅),收口朝下即成双色包子生胚;

流沙包生胚

包子垫上湿布,码放于蒸笼上,再静置20分钟;

水开锅后,大火蒸10分钟,熄火3分钟再揭盖。

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