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蜂蜜酸奶华夫饼的做法大全

时间:2018-09-14 20:22:10

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蜂蜜酸奶华夫饼的做法大全

蜂蜜酸奶华夫饼的吃法,华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。华夫饼就是我们在一些高档的餐厅和咖啡厅看到的那种厚厚的,软软的,有华夫格的那种点心,华夫饼是西方的大众早餐之一,可以夹上沙拉酱和肉松,又可以夹入肉类和奶酪,或者放上冰激凌,或者淋上糖浆,或者放上各种水果,搭配随意,在西方国家非常受欢迎。

1酸奶华夫饼

1.

鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器打发至砂糖融化

2.

加入酸奶拌匀

3.

筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀

4.

把融化的黄油加入到面糊中拌匀

5.

把面糊倒入华夫饼模中,8分满,放入180度预热好的烤箱中层,180度上下火烘烤25分钟

2蜂蜜牛奶纸杯蛋糕

1.

准备原材料

2.

鸡蛋打入盆中

3.

将鸡蛋打散后加入蜂蜜和白砂糖

4.

手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路,然后转低速,搅打至泡沫细腻,能划出清晰的纹路而不易消失

5.

将玉米油、牛奶放入碗内,倒入少许蛋糊

6.

用刮刀翻拌均匀

7.

将稀蛋糊倒回蛋糊中,翻拌均匀

8.

筛入低筋面粉,刮刀采用翻拌的方式拌均匀,至无干粉

9.

将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满,可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯

10.

烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中下层

11.

烘焙20分钟

12.

至表面上色,即可取出晾凉

3蜂蜜蛋黄饼干

1.

用料:蛋黄1个,低筋粉60克,黄油26克,细砂糖10克,蜂蜜15克,盐少许

2.

黄油软化,用打蛋器搅打松发,加入细砂糖,搅打至发白蓬松。加入蛋黄,搅打均匀;

3.

加入盐,打匀;

4.

筛入面粉,拌匀成曲奇面糊状。面粉没有用完,因为面糊的稀稠程度已经差不多了

5.

把面糊装入裱花袋,剪去尖角,在烤盘上挤出一个个小圆。放入烤箱,中层,180度,上下火,表面金黄出炉。

4蜂蜜绿豆蓉月饼

1.

用料:低筋粉100克,全蛋30克,糖粉30克,蜂蜜20克,奶粉15克,黄油20克,小苏打1克, 绿豆蓉馅560克,蛋液适量

2.

将蛋液、糖粉、蜂蜜倒入大碗,搅拌均匀,加入软化黄油,充分搅拌均匀

3.

小苏打、低筋粉和奶粉筛入油蛋液中,拌匀。包上保鲜膜,松弛15-30分钟。将皮馅各分成16等分

4.

取一块饼皮,按扁,放入馅料,包起,收口搓圆

5.

月饼模中撒粉,晃一圈,倒出。放入月饼坯,扣在案台上压紧,脱模

6.

摆入烤盘,表面喷水,放入烤箱,中层,上火220度,下火150度,烤5至10分钟,表面略上色,取出刷蛋液,再次放入烤箱,上火200度,下火150度,烤15至20分钟,出炉

5偷蜂蜜的熊饼干

1.

黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀

2.

加入糖粉

3.

先用刮刀拌匀后再用手动打蛋器搅打均匀

4.

分两次加入牛奶

5.

每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次

6.

低筋面粉过筛

7.

加入上面的黄油糊中

8.

用刮刀翻拌成无干粉的面团

9.

取出一小块面团来包上保鲜膜备用

10.

把咖啡粉用擀面杖擀成磨粉状

11.

倒入剩余的面团中,用手抓揉均匀

12.

把咖啡色的面团放在案板上

13.

擀成薄片

14.

然后用熊的饼干模具切割

15.

摆入铺了锡纸的烤盘

16.

再把白色的面团擀成薄片

17.

用熊鼻子部分的模具切割

18.

再用蜂蜜罐部分的模具切割

19.

然后分别放在熊的合适位置

20.

预热烤箱至170°C

21.

组合好以后,放入预热好的烤箱,烤箱预热170度,上下火+热风循环模式,放在烤箱倒数第二层,大约烤10分钟

22.

将三种巧克力隔热水融化成液体

23.

一边冷却饼干,一边将三种颜色巧克力碎都装入裱花袋

24.

然后分别画出熊的眼睛.眼珠.鼻头.舌头和蜂蜜罐上的蜂蜜即可

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