电饭煲戚风蛋糕的吃法,平时做蛋糕都是用烤箱，今天来款电饭煲蛋糕，口感完全出乎意料的好，发的也非常高，完全媲美烤箱戚风了，而且比烤箱的要省心多了。
1电饭煲红枣戚风蛋糕
1.
全部材料准备好，红枣去核切碎。
2. 油和纯牛奶充分搅打至乳化
3.
分离蛋，加入蛋黄。
4. 筛入低筋面粉
5. 拌匀蛋黄糊
6.
蛋清加几滴柠檬汁，打发蛋白，分三次加入细砂糖。
7. 蛋白打到硬性发
8.
分一部分蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，倒回蛋白盆里翻拌匀蛋糕糊。
9.
最后放入红枣碎拌匀倒进电饭煲内胆，表面再撒一层红枣，可以放自己喜欢的果料，我还放了橙皮丁。内胆底下垫块毛巾振出空气。
10. 电饭煲选择蛋糕键
11.
程序结束，打开盖子，哇噻发的好高。先不要拿出内胆，过三分钟拿出内胆，再冷却两分钟倒扣脱模，这样防止回缩。如果是温度高的季节就不会了。
12.
颜色OK，有5.5厘米高。是不是很省心。
2电饭煲蛋糕香草戚风
1.
1、色拉油中加入牛奶，搅拌均匀至无油星状态；2、一个一个加入蛋黄，搅拌均匀；3、加入5克糖搅拌均匀；4、筛入低粉，切拌均匀；5、加入一小勺香草精搅拌均匀；6、蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入55克白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡（有小弯钩即可，不要打发过度）；
2.
7、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀；8、将面糊倒回剩余的蛋白中，刮刀继续切拌均匀；9、倒入电饭煲中，轻震几下震出大的气泡；10、选择蛋糕功能，时间自动默认60分钟，我增加了10分钟时间，共70分钟；11、70分钟后，取出内胆，倒扣的晾网上放凉即可。
3电饭煲蛋糕
1.
准备好材料，首先把蛋清蛋黄分开
2.
在蛋清中加1勺糖，一点点盐突出甜味，搅拌，直到粘稠，程度嘛，筷子夹起来的不会流下去
3.
在蛋黄中加入3汤匙冒尖的面粉，3汤匙牛奶，1汤匙糖，搅拌均匀
4.
分两次把打好的蛋清加入到搅拌均匀的蛋黄中，不要顺时针搅拌，上下运动，搅拌均匀
5.
将电饭煲预热一下，然后在锅内涂上一层油，防止粘锅
6.
把搅拌好的材料倒入锅中，震两下锅子，把气泡打出
7.
把锅子整个密封好，开始加热，等到它自动跳回保温档后，等二十分钟左右，再按下加热键，加热十五分钟，然后就可以出锅了
4电饭煲蛋糕
1.
首先呢蛋黄和蛋清分离（大家可以用各种方法让他们分开，分开就好！）
2.
来吧！最最累但最最有成就感的一步！打蛋清！蛋清打到冒白沫时加入一小勺盐（这里的一小勺就是普通调料罐里的小勺子），一勺糖（这里的勺子我均用的普通的吃饭的陶瓷的勺子，最最最普通的哦~~），待蛋清打浓稠时再加入一勺糖（注意哦，打蛋清加糖还是很重要的，不然打不出好的奶油哦会影响蛋糕的制作），打打打~打到放筷子上不掉即可
3.
下面处理蛋黄啦，加入2勺糖，6勺牛奶（普通牛奶就可以了），3勺冒尖！！冒尖的哦面粉（我用的就是普通的面粉），然后搅拌均匀，搅拌到没有块状即可
4.
将打好的蛋清加一半到面糊中，切记是上下搅拌，千万不要大圈搅拌哦！！待搅拌均匀再倒入另外一半继续上下搅拌，待搅拌均匀后即可倒入电饭煲中（这里电饭煲预热2分钟，倒入食用油防止蛋糕粘锅）
5.
蒸煮2分钟后保温20分钟，再蒸煮2分钟后保温即可出锅~~~（跳保温是记得用湿抹布盖住出气孔哦！！）当然家里电饭煲有蛋糕健的也可以用，但是做出来的口感没有闷出来的好吃，我下面也会上用蛋糕健做出来的赤豆蛋糕~~
5电饭煲牛奶蛋糕
1. 主要材料备齐
2.
将牛奶、5克砂糖加入玉米油盆中，用打蛋器打匀，再将蛋黄一个一个加入打匀（蛋白另外放入一个干净无油无水的盆中待用）
3. 将低筋面粉加入蛋黄液中拌至无颗粒状
4.
将白米醋加入蛋白中，用打蛋器打至粗泡时加入三分之一白砂糖，继续搅打
5.
当蛋白打至细泡时再加入三分之一白砂糖，继续搅打
6.
看到蛋白打至有纹路时加入最后三分之一的白砂糖，继续搅打至提起打蛋器能看到立着小尖，呵呵...小功告成与此同时把电饭煲内锅取出，按下“标准”键预热二分钟
7.
先把二分之一蛋白液加入到蛋黄液中拌匀，然后再将混匀的蛋黄液倒入蛋白液中翻拌均匀，这样蛋糕原液就做好了
8.
电饭煲内锅刷上一层油，将拌好的蛋糕原液倒入锅内，轻震两下，排出大气泡。
9.
这时候电饭煲也预热好了，会感觉煲内发热，放入内锅，重新按下“标准”键，15分钟后暂停按到“保温”键，焖上15分钟，蛋糕出炉
10.
这时把蛋糕倒扣在网架上，底部上色还算不错
11.
电饭煲牛奶蛋糕大功告成！拍照技术有待提高，蛋糕的颜值也有待提高，呵呵呵...
