鱼香烘蛋怎么做

鱼香烘蛋的吃法,鸡蛋是人们日常生活中最常见的食物了。尝多了鸡蛋角、鸡蛋卷、太阳蛋，我们可以玩玩新花样，做个鱼香肉末烘蛋。在鸡蛋中调入温水，可使烘蛋口感更佳顺滑细腻，再加入特别调制的鱼香汁，绝对是值得收藏的家常菜之一。

1鱼香肉末烘蛋

1.

木耳和香菇洗净切碎，香葱切花，红椒切碎备用，将肉末和海天古道料酒、姜丝一起腌渍，剩余调味料拌在一起调成鱼香汁

2.

将鸡蛋打散，调入温水，倒入热油锅待蛋液完全凝固后盛出，锅中重新热油，放肉末和其他配料翻炒，倒入鱼香汁调味，用水淀粉勾芡

3.

将炒好的肉末倒在烘蛋上，撒上葱花即可

2虾皮韭菜烘蛋

1.

材料：韭菜、鸡蛋、净虾皮

2.

把韭菜洗净、切碎

3.

把切碎的韭菜放入盆中，打入鸡蛋

4.

加盐、味精调味 、搅拌均匀后，静置5分钟再用

5.

热锅，放少许油(能滋润锅底即可)，倒入韭菜糊，摊平

6.

均匀撒入适量虾皮

7.

烙制到韭菜饼挺实后。翻面再烙

8.

两面烙好，即可改刀装盘

3椿芽烘蛋

1.

椿芽洗净，切碎（特别是茎部，切碎些，叶子部分可以大点）

2.

打入鹅蛋，加适量许盐拌匀

3.

锅里油适量，烧热后，关火待凉到7成，将蛋糊慢慢倒下去，倒成圆形

4.

小火慢慢烘，上面看来基本没有流动蛋液时，翻面。待蛋饼颜色自己觉得合适了起锅装盘

4酸辣小番茄烘蛋

1.

小番茄清洗干净后对半切开

2.

鸡蛋3个打散后，玉米淀粉加水混入打散的鸡蛋液里面，比例是1：1，锅里倒入少量的油，鸡蛋液倒进去，成型后，用锅铲往中间推

3.

直到鸡蛋熟透，装盘

4.

锅里倒入少量油，蒜泥加小米椒倒入炒香

5.

倒入小番茄炒至小番茄变软

6.

加入水，醋，生抽，盐，味精，炒均匀

7.

用锅铲轻轻给小番茄挤汁后炒均匀，然后倒入鸡蛋上面就OK啦，最后撒上葱花

5蛋奶酪香烘糕

1.

材料集合

2.

鸡蛋打散

3.

加入淡奶油

4.

香草糖2包

5.

加入发酵粉，搅拌均匀

6.

分次加入面粉，搅拌均匀

7.

放在暖气上发酵

8.

西红柿切片

9.

奶酪切片

10.

烤盘铺烤箱纸，浇上一层面糊

11.

西红柿，奶酪铺均匀

12.

浇入剩余面糊

13.

铺上剩余西红柿

14.

200度，上下火，30分钟

15.

用牙签插入试试，没有残留说明熟透了

16.

准备切分啦