鱼香烘蛋的吃法,【虾皮韭菜烘蛋】借鉴了韭菜炒鸡蛋的方法，此款菜肴做法新颖，品味之后味道鲜美。特别是厚厚的蛋饼，口感真好。制作方法简单，如果在家庭宴会上，来一盘【虾皮韭菜烘蛋】肯定受欢迎。
1虾皮韭菜烘蛋
1. 材料：韭菜、鸡蛋、净虾皮
2. 把韭菜洗净、切碎
3.
把切碎的韭菜放入盆中，打入鸡蛋
4.
加盐、味精调味 、搅拌均匀后，静置5分钟再用
5.
热锅，放少许油(能滋润锅底即可)，倒入韭菜糊，摊平
6. 均匀撒入适量虾皮
7.
烙制到韭菜饼挺实后。翻面再烙
8.
两面烙好，即可改刀装盘
2椿芽烘蛋
1.
椿芽洗净，切碎（特别是茎部，切碎些，叶子部分可以大点）
2.
打入鹅蛋，加适量许盐拌匀
3.
锅里油适量，烧热后，关火待凉到7成，将蛋糊慢慢倒下去，倒成圆形
4.
小火慢慢烘，上面看来基本没有流动蛋液时，翻面。待蛋饼颜色自己觉得合适了起锅装盘
3酸辣小番茄烘蛋
1. 小番茄清洗干净后对半切开
2.
鸡蛋3个打散后，玉米淀粉加水混入打散的鸡蛋液里面，比例是1：1，锅里倒入少量的油，鸡蛋液倒进去，成型后，用锅铲往中间推
3.
直到鸡蛋熟透，装盘
4.
锅里倒入少量油，蒜泥加小米椒倒入炒香
5. 倒入小番茄炒至小番茄变软
6.
加入水，醋，生抽，盐，味精，炒均匀
7.
用锅铲轻轻给小番茄挤汁后炒均匀，然后倒入鸡蛋上面就OK啦，最后撒上葱花
4香煎三文鱼，鳕鱼，龙利鱼配芦笋。
1. 先把鱼用黑胡椒和盐腌一下备用
2. 罗勒加牛奶打汁
3. 土豆煮熟加牛奶打成糊
4.
在锅里熬罗勒汁，加黑胡椒，盐，加点奶油。熬稠
5.
将土豆糊倒锅里加奶油，黑胡椒熬稠备用
6.
芦笋炒水，装盘
7.
最后煎鱼，分别把三种鱼煎一下
8. 最后摆盘装饰
9.
有很多细节没写，不完整，想学的朋友加我微信：283650916
5鱼片蒸滑蛋
1.
鱼片的切法很讲究。第一刀不切断
2.
第二刀才断。切好的鱼片用盐和生粉，少许油腌制一会
3. 鸡蛋和鱼片都准备好
4. 鸡蛋打
5.
加适量的盐和油打均匀。蛋和水的比例是5:5
6.
打散后放进盘子。盖上保鲜膜。放入锅内
7.
然后开火蒸到8成熟，这个时间很难说。大概3分钟左右吧
8.
开盖加入腌制好的鱼片。铺满即刻
9.
蒸到熟了。就可以上菜了
10.
蒸熟看看。很好吃。蛋也滑滑的
