[蛋料理]素鱼香烘蛋

菜谱简介

鱼香系列的料理是很下饭的菜色，今日冰箱虽然找不到肉末使用，所以今日这道独缺肉末的鱼香烘蛋，试吃后也不失风味喔

材料

鸡蛋4颗鲜奶10cc葱花末少许辣豆瓣酱4匙工研醋1匙万家香龟甲万酱油1匙XO酱1小匙蒜末少许姜末少许糖少许小磨香油1小匙水太白粉少许

做法

1

将鲜奶置入鸡蛋充分搅匀，酱汁搅拌均匀待用

2

蛋液倒入锅中煎烘,用筷子在中间慢慢的画圈圈搅动让蛋受热平均,容易凝固，两面煎熟即可起锅

3

酱汁煮滚加入芶芡水，将烘蛋淋上鱼香料洒上葱花,即可上桌PS1.有肉末会更有香气，肉末炒熟后再加入酱汁并芶芡，淋上烘蛋即可上桌