紫菜虾米蛋花汤的吃法,今天一连做了二个蔬菜汁花卷。用纯天然蔬菜汁揉面，做出华丽的花卷，健康又养眼。用蔬菜汁做面点，对于不喜欢吃蔬菜的孩子，是个让孩子变相吃蔬菜的好办法。
1紫荆花蔬菜汁花卷
1.
面粉分成二份，各125克，分别与酵母粉（各1.5克）混合，分别倒入菠菜汁、紫甘蓝汁，边倒边用筷子搅拌成絮状，将面团揉至表面光滑
2.
二种颜色的面团揉好后，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大
3.
食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了
4.
将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切开的面剂子切面处无明显气泡
5.
将两种颜色的面团各分成2份，用擀面杖擀成大小均匀的圆形薄片
6.
将面片放在一块烘焙油布上操作，以便移动。在第1块面片上抹一层植物油、蚝油，均匀撒些鸡精、十三香、盐，然后铺上第2块面片，第2、3块面片操作方法与第1块一样，第4块面片上不要抹油
7. 在面片中间用圆形模具取一个小圆圈
8.
在面片上用刮刀轻轻压成十字形，成4小块
9.
以同样方法，错开，压成十字，共8小块
10.
将面片上的线条切开至圆圈，在面片第1块中间切一点开口
11. 用手将这小块面皮向上朝开口中间往下穿出来
12. 其它依次完成
13.
用手将每小块面片的边缘回捏一下，捏紧，其它依次完成。中间放一朵小花作花蕊
14.
将花卷坯做好，放入蒸锅，静置20分钟
15.
大火将水烧开，中火蒸15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖
2菠菜蛋花汤
1. 主辅料：鸡蛋、菠菜、 牛肉粉
2.
把鸡蛋打成蛋液，一定要搅拌均匀，这样淋出的蛋花形状好看
3. 把菠菜、葱洗净切碎
4.
锅烧开水，加牛肉粉、少许盐调味
5.
先淋入水淀粉勾薄芡，这就是做好蛋花汤的窍门
6.
然后使汤汁处于微开状态，淋入蛋液，蛋液要转圈慢慢的淋入，这时的蛋花都处于漂浮的状态
7. 放入菠菜、葱
8. 烧开即可关火
9.
出锅盛入碗中，即可上桌
3紫菜汤面
1. 准备材料
2.
将紫菜调料包和浓汤宝半块加入碗中备用，锅中烧水
3.
水烧开之后先将水加入碗中拌匀调料，切记先加水入汤，勿要等到煮面之后加
4.
将面条放入锅中煮2分15秒，不要超过2分半，在这个时间内煮的面味道最棒
5. 面条煮熟后快速捞入碗中即可享用
4紫菜汤面
1. 主料：挂面、紫菜
2.
烧开水，放入紫菜
3. 再放入挂面
4. 煮制面条熟透
5. 加盐调味 即可关火
5紫菜虾皮蛋花汤
1.
紫菜片，做为产地我得告诉我们北方朋友。千万不要再直接煮，紫菜要洗滴。以前紫菜是在水潭边洗或脚踩然后挂模晒干，现在虽然用技术机洗烘干但还是不是很干净的
2.
泡水十分钟手搓洗下捞起，尽量挤出水份
3.
虾皮，这个也是要洗滴！（很多人基本都是直接煮要注意）洗洗去掉渣质。（买虾皮千万注意不是越白越好，相反越白越不能买，经漂白滴）
4.
锅下油把切好的红葱头（青葱晾干后的头）或青葱下锅炸成葱油。后倒出备用，锅里留一些油
5. 蒜苗切小段 碎都行
6.
把洗净挤干水的虾皮倒下，油炒爆香炒。直到虾皮成焦黄色闻到香味
7.
下水，倒进紫菜。加上调味及姜片
8.
水开，试试味道。把打好的蛋液轻轻倒入，几秒后推散防蛋液结一起。撒上蒜苗段
9.
最后把葱油倒入搅拌下。O(∩_∩)O开动，
