番茄鸡蛋汤怎么做好吃

番茄鸡蛋汤的吃法,很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了，今天推荐一道番茄鸡蛋汤食谱，简单几步便能轻松完成，并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富，能补充人体内多种微量元素。健康学起来。

1番茄鸡蛋汤

1.番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。

2.锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。

3.汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，（此时不要搅动汤），待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。

2番茄鸡蛋汤

1.鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡；

2.用锅铲切成几块，倒入高汤煮开；

3.把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片；

4.菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。

小诀窍

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

3番茄鸡蛋汤

1、番茄洗净，去皮切成小块。

2、葱姜切丝，香菜洗净切成小段。

3、鸡蛋磕入碗内打匀，炒锅注油烧热，下葱姜丝炝锅，加入高汤，烧开后下入番茄块、鸡蛋液搅匀，加盐、味精调味，撒上香菜即可出锅。

小诀窍

特点

色泽美观清爽，酸香可口。

小贴士

脚部的呵护：番茄汁加温，敷在疲惫酸痛的双足上，会有意想不到的感觉。

4没番茄的番茄鸡蛋汤

1、葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮；

2、调一小碗芡粉；

3、称水没开倒入调好的芡粉并搅拌；

4、鸡蛋搅碎；

5、水开后倒入打碎的鸡蛋；

6、用番茄汁，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内搅拌即可

小诀窍

芡粉一定要在没开的时候倒入；

可不加葱。