在生活质量日益提高的今天,人们更注重的是吃好,不少人在认识上有偏差,以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物,结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好?下面美食频道推荐铁火手卷合理营养搭配饮食。
1铁火手卷
1.将鲔鱼肉切成条状备用。
2.将海苔用火微烤,舖上少许寿司饭,涂上少许山葵酱,再放绿紫苏叶、鲔鱼条,然后卷成圆锥状即可。
2铁火手卷
1、切1/2宽的海苔,取少许寿司饭铺在海苔的一角。
2、将紫苏叶放在寿司饭上,卷成圆锥形。
3、将新鲜鱼条、放在手卷内即可。食用时佐以芥末、日本酱油(如不习惯吃生鱼条,可将鱼条放入平锅内略煎)。
3综合手卷
1.鲜虾洗净去肠泥,用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串,放入热水中汆烫熟后,浸泡冷水使虾子冷却再取出竹签,去头去尾,剥除壳备用。
2.芦笋洗净汆烫后切长段备用;鳗鱼放入烤箱烤热后切小条备用。
3.取1/2片海苔用火微烤,在较不光滑的一面舖上少许寿司饭,放上芦笋、鳗鱼、厚蛋烧以及作法1的虾子,然后从海苔的左下角开始卷起,卷成圆锥状,用一粒米饭将接合处粘好即可。
4虾手卷
1.鲜虾洗净去肠泥,用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串,放入热水中汆烫熟后,再取出竹签,去头去尾,剥除壳备用。
2.将海苔用火微烤,舖上少许寿司饭,放虾卵,挤上美乃滋,再放虾子,然后卷成圆锥状,再放入少许的虾卵,撒上柴鱼片即可。