小萌今天带来的这道美食是韭菜盒子，它可不是简单的韭菜盒子哦，它不用和面、不用揉面，它简直是懒癌重度患者的最爱。大家一定很好奇小萌是怎样做到的，不要着急，小萌马上为大家揭晓答案，先来看看成品图吧！
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。南齐周颙有句名言："春初旱韭，秋末晚菘"，这里的“韭”自然就是韭菜了，这句话充分说明了这个时节的韭菜品质是最好的。
韭菜常见的吃法就是炒鸡蛋，或者是做成馅料包饺子，小萌家最喜欢的吃法则是做成盒子。以前自己和面自己揉面制作时，总觉得很费时间。另外，擀皮也是一个技术活，皮薄了会露馅，皮厚了不好吃，真的很考验一个人的技术。自从学会了今天这个制作方法，小萌家再也不为吃韭菜盒子发愁了，尤其是懒癌重度患者，一定要好好学习一下哦。
现在为大家详细介绍不用和面、不用揉面的韭菜盒子的制作过程。
食材：饺子皮20张、韭菜1把、木耳10朵、鸡蛋4个、香油适量、盐适量、食用油适量。
步骤：
1、将韭菜摘干净，用清水清洗后放在通风处控水，然后将韭菜切碎。（好多人拌韭菜馅时，韭菜馅容易出水，所以洗完韭菜之后一定要控水，做好这一步，你拌的馅料也就成功了一半。）
2、将韭菜放到碗里边，加入适量的香油搅拌。（这是防止韭菜馅出水的第二步，用香油把韭菜搅拌均匀，锁住韭菜的水分。）
3、碗中打入3个鸡蛋，加入少量的温水和料酒搅拌均匀。锅中加油，油热后下入蛋液翻炒，炒成小一些的鸡蛋碎，放凉后备用。（加入温水和料酒的蛋液，炒出来的鸡蛋味道更鲜美）。
4、木耳用清水泡发，泡发好之后清洗干净，切碎备用。
5、将鸡蛋碎和木耳碎倒入韭菜中，加入适量的食盐，搅拌均匀，韭菜盒子的馅料就做好了。
6、取一张饺子皮放到案板上，饺子皮上均匀的抹上一层食用油，放上第二张饺子皮，重复上边的步骤，直到放上所有的饺子皮。将20张饺子皮用擀面杖擀开，擀成薄厚均匀的面片。锅中加水，水开之后把饺子皮放到篦子上蒸，大火蒸5分钟出锅，这样韭菜盒子的皮就做好了。不用和面、不用揉面做出来的盒子皮，懒癌重度患者是不是很喜欢！将蒸好的饺子皮两张两张的分开，晾凉之后使用。
7、取一份饺子皮，在饺子皮底部放上调好的馅料，先将底部向上折，再折左边和右边，最后用上边盖住，这样一个韭菜盒子就做好了。重复这个步骤，依次做好所有的韭菜盒子，放一旁备用。准备一把平底锅，锅底刷上薄薄的一层油，油热后下入韭菜盒子，全程保持小火慢煎，煎至两面金黄色。
8、依次煎好所有的韭菜盒子，装盘就可以吃了。
到这里，今天这道不用和面、不用揉面，懒癌重度患者们喜欢的韭菜盒子就制作完成了，过程是不是很简单？如果您也喜欢的话，一定要试试看哦，欢迎尝试之后交流制作经验。关于韭菜盒子，大家还有什么好的食用方法，欢迎在评论区留言交流。
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