常吃“回锅”青菜容易患上胃癌,青菜、菠菜等绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌。中国是胃癌发病率和死亡率最高的国家，半数早期胃癌患者无任何症状，诊断率低于5%。
1为什么常吃夜宵容易引发胃癌呢
胃癌的发病原因有很多，多数的患者都是因为不良的生活习惯造成的。现在很多人都有吃宵夜的习惯，如果长时间吃宵夜，也会导致胃癌疾病，所以大家平时生活中还应该多注意自己的饮食，不要忽视疾病的严重性。
第一，胃黏膜上皮细胞的寿命很短。约2～3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，其黏膜的修复也就不可能顺利地进行。
第二，夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制食品，长时间滞留在胃中，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
第三，除了嗜烟酗酒，一些不良的习惯也成为了导致年轻人患胃癌的诱因。为赶时间，吃饭狼吞虎咽或食之过饱，经常加重胃肠负担，还有年轻人嗜食火锅及麻辣烫饮食，这也为胃癌的发生创造了条件。生活无规律，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之经常开夜车，生活无规律，很容易诱发胃癌。
胃癌的患者一定要重视疾病，一旦发现有相关的症状，就要及早的去专业的医院进行治疗。在治疗疾病的过程中，患者还应该掌握最佳的治疗时间，不要忽视了疾病的症状，及早的治疗最关键。
2常吃夜宵可能患上胃癌
常吃夜宵可能患上胃癌，俗话说病从口入，很多人由于平时饮食不注意，生活习惯不好而患上胃癌，而日常吃夜宵其实会对胃有很大的伤害，常吃夜宵会增大患胃癌的风险。
胃癌的元凶可能是夜宵。对于忙碌的都市男女来说，晚上是大家放松的时刻。很多人都会晚上的时候吃夜宵。但日本科学家的一项研究发现，经常吃夜宵或晚饭吃得太晚，都会增加胃的负担，长期下去会增加患胃癌的风险。30-40岁胃癌患者患病前的生活饮食习惯，大都有吃夜宵的习惯，其中晚餐时间无规律者占38.4%。专家分析，吃夜宵对胃的伤害非常大，因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约2-3天就要再生一次。而这一再生过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃黏膜就不能得到及时修复。另外，晚上吃的食物留在胃里，会促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，导致抵抗力减弱，出现溃疡。如果常吃一些油炸、烧烤、腌制食品，里面的致癌物质会进一步伤害胃部。
专家指出，要想远离胃癌，我们就要从生活习惯于饮食习惯上着手。很多人的饮食习惯需要改变，吃夜宵是件让嘴巴享受却让胃受罪的事情。为了健康，还是少吃为妙。
3常吃“回锅”青菜容易患上胃癌
青菜、菠菜等绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌。中国是胃癌发病率和死亡率最高的国家，半数早期胃癌患者无任何症状，诊断率低于5%。
在19世纪30至60年代，胃癌在日本也是高发肿瘤，但随着电冰箱的普及，人们开始习惯‘当天烧当天吃完’。从19世纪70年代起，日本的胃癌发病率明显下降。专家说，胃癌高发与不当饮食习惯有关，如吃隔夜菜、回锅菜等。
青菜、菠菜等绿叶蔬菜，刀豆、(豆工)豆、蚕豆等绿色豆类，反复回锅，叶绿素易发生化学反应，产生可降解成分，易致癌。而螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，也易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。此外，冰箱不是保鲜箱，蔬菜、水果等生鲜菜果久放，易繁殖细菌。至于咸菜、咸鱼、火腿、香肠、酱菜等腌制食品，因含致癌物亚硝酸胺成分，不宜多吃。
对于胃癌的防治，据日本早期胃癌检诊学会统计，约一半早期胃癌患者无症状。
日常饮食要清淡、新鲜，不要吃隔夜菜，回锅肉、红烧肉也要吃新鲜的。剩菜放置不要超过12小时，水也不宜反复煮沸。市民如发现上腹经常有饱胀、疼痛等不适感，胃炎、溃疡反复不愈等，要及时入院检查。对于40岁以上有家族史等高危人群，建议定期做胃镜检查。
4常吃酸菜都会比较容易患上胃癌
生活中，很多人都喜欢吃酸，常吃酸菜有可能导致胃癌的原因，朋友们了解了吗?很多胃癌患者都是吃货，并且吃起来毫无估计，比一般的吃货还要猛烈，对于什么酸菜啊，泡菜啦都很钟情，殊不知这些可能是导致胃癌的食物，那么常吃酸菜可能会导致胃癌么?
胃作为人体储存食物的器官，它的癌变和饮食的关系甚为密切。对我国一些胃癌高发地的调查显示，喜食酸菜是当地胃癌高发的一个重要原因。酸菜是我国北方农村群众经常食用的食品之一。目前城市居民中喜爱酸菜的人也越来越多。喜食酸菜的人都知道，酸菜缸内常有一层白色的霉苔，就在这种白苔中，可分出一种地霉菌，此种霉菌在动物实验中可促进亚硝胺对小鼠胃及大鼠食管的致癌作用。
酸菜和酸菜水含有亚硝胺的前身物质-Ⅱ级胺，亚硝酸盐，二者在胃内可以合成亚硝胺。有人将酸菜提取液和酸菜汤浓缩液混合为饮料喂养大、小白鼠，经过一段时间后，多数实验动物的前胃发生增生性病变，部分动物发生癌前病变，甚至有的动物可诱发早期鳞癌和胃腺癌。霉菌霉素可以促进亚硝胺的形成，并协同亚硝胺加快癌肿的形成和生长。这种霉菌大量存在于发霉的食物中(包括酸菜)。因此，改变吃酸菜的习惯是一项极为重要的预防胃癌措施。
常吃酸菜有可能导致胃癌的原因，通过以上的资料介绍，相信患者们了解了这个常识了吧，因此希望患者们在生活中要尽量的少吃酸，以避免患上胃癌，希望患者们能身体健康。
5常吃夜宵容易引发胃癌
目前，从胃癌的相关报道来看，胃癌的发生，并没有明显的年龄或性别差异。无论男女，无论年龄，只要日常有不健康的饮食习惯，都会有患胃癌的可能。下面就为大家介绍一下常见的胃癌早期症状，让你防患于未然，把握住最佳的治疗时机。
1、食欲不振：对于女性而言，食欲不振算是一胃癌一个比较常见的症状。主要的表现为，饮食下降或者是厌恶油腻感增加。偶尔会有隐痛、泛酸、嗳气、恶心等类似胃炎的症状。
2、消瘦贫血：胃癌会让一个人迅速的消瘦，因为在早期的时候，会出现不同程度的消化不良以及消化道出血，这些病症都会让患者消瘦，并且加重贫血。
3、引起呕吐：很多病症会导致患者呕吐，比如说比较常见的十二直肠溃疡，胃癌也是其中一种，呕吐物包括胃液、腐败的宿食等。在呕吐的同时多伴有消瘦。
4、其他症状：在早期最常见的表现就是呕血、黑便及大便潜血阳性。癌肿扩散转移可引起腹水、肝大、黄疸及肺、脑、心、前列腺、卵巢、骨髓等的转移而出现相应症状。
早期的胃癌症状非常容易让人忽视和不重视，从而错过了最佳的治疗时间，错过了痊愈的机会。希望能引起大家的广泛关注。
