为什么胃癌的发病率和死亡率都比较高呢？除了常言道的那几个因素外，还有哪些因素是引起胃癌的高危因素呢？
1什么因素会容易患上胃癌
一、胃癌的高危险因素
胃癌的主要危险因素有：
1.长期进食高盐、熏制品、盐腌食品者，对胃癌的发生和发展有促进作用。
有不良的饮食习惯，如进食快、爱吃热烫食物以及一日三餐不按时进食等。
2.患有萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、肠化生、恶性贫血及做过胃大部分切除术后的残胃等，都有癌变的危险。
3.有胃癌家族史者。
4.年龄在40岁以上，胃病久治不愈者。A型血型同时又合并有以上因素者，更易患胃癌。
二、胃癌的早期警告信号
1.上腹部饱胀不适、隐痛或疼痛规律发生改变。
2.泛酸、嗳气、食欲减煺、恶心、胃脘部灼热和腹泻、黑便。
3.不明塬因的体重减轻、出现明显消瘦。
4.50岁以上，过去无胃痛、胃病史，短期出现胃部症状者。多年前因胃患良性疾病，做过胃大部分切除术后恢复良好，近期又发生消化不良、 上腹疼痛、恶心、呕吐、黑便、健康状况明显减煺者。这些症状虽然并不意味着就患有胃癌，但当上述症状持续不缓解时，就应该前往医院请医师作详细的检查。
三、胃癌的自我发现
早期胃癌多数无明显症状，仅仅是上腹不适及食后腹胀、食欲减煺。但是这些症状常与普通的消化不良、胃炎或胃溃疡又很相似，但有一些早期隐痛者还是出现出血与黑便的情况。若反复出现上腹部隐痛不适、食后饱胀、食欲减煺，按普通胃病治疗无效并且有进行性加重、消瘦、贫血等症状。
另外，曾经有溃疡病及胃炎病史，但症状反复发作，治疗无效，并且日益加重，有时呕吐宿食或有呕血及黑便倾向（包括大便隐血试验阳性），均应想到胃癌的可能。一般来说，若肿瘤长在胃的入口处（贲门部）时，有下咽困难，吞咽食物时胸骨后有疼痛、食物摩擦感、停滞感;若肿瘤长在胃的出口处（幽门部）时，可引起饭后上腹胀满不适，朝食暮吐、暮食朝吐，出现梗阻症状。
2胃癌病因与胃癌预防措施
胃癌是我国最常见的恶性肿瘤，其发病率与死亡率在我国及安徽省均占全部恶性肿瘤的首位。根据1990～1992年全国人口死亡原因抽样调查结果胃癌死亡率为25.16/10万，占恶性肿瘤全部死亡的23.24%。安徽省胃癌死亡率为38.06/10万。全国每年死于胃癌者多达16万人。中国胃癌死亡总的呈上升趋势，其调整死亡率居世界首位。20世纪70～90年代约的全国胃癌死亡的年均增长值为1.3%（男1.4%，女1.1%）。预计胃癌死亡率为26.3/10万。可见预防胃癌的发生至关重要，目前胃癌的预防研究已被列为国家重点攻关课题之一。
1.胃癌危险因素有哪些？
胃癌的病因和发病机理非常复杂，仅流行病学的综合研究就发现胃癌的发病因素不仅与饮食因素、疾病因素引起的胃内环境恶化有关，而且与亚硝胺、霉菌及其毒素的致癌作用，以及胃幽门螺杆菌感染的促癌作用有关。
⑴饮食因素：饮食不规则或暴饮暴食、食物过咸、过热、过硬、霉变食物或腌、熏、硝、泡食物，长期吸烟，过量饮酒，均与胃癌有缘，尤以长期食用含大量硝酸盐和亚硝酸盐食物者，这类化学物质均可最终在胃内与二级胺化合成强致癌作用的亚硝胺类物质，可导致包括胃癌在内的所有消化道癌肿，所以要注意饮食习惯和食物储存方式。
⑵病疾因素：慢性萎缩性胃炎、慢性疣状胃炎、胃息肉、慢性胃溃疡病、肠上皮化生和胃切除术后十年以上的残胃与胃癌发生有关，故把它们列入胃癌的相关疾病和癌前病变，这些病人为高危对象，应定期检查治疗癌前病变就可使癌消灭在萌芽状态。
近年来已认识到，萎缩性胃炎与胃癌发生有关，但一般认为萎缩性胃炎是发生胃癌的背景性疾病，只有当萎缩性胃炎出现明显的非典性增生时，才视为癌前病变，对此，及时就医检查，明确诊断非常重要。
⑶胃幽门螺杆菌感染因素：据统计胃窦胃炎患者中该菌的感染率为70%～100%，胃癌为59%～100%。专家估计，在发达国家和发展中国家分别有30%和50%的胃癌与幽门螺杆菌感染有关。由于该菌在胃内形成菌落，长期连续发炎可使胃癌的危险性增加3～12倍。有关研究认为，幽门螺杆菌与胃癌之间遵循“幽门螺杆菌感染——胃炎——癌前病变——胃癌”的过程发展。幽门螺杆菌感染后，造成胃黏膜发生炎症性损伤，使胃黏膜易受到致癌因子的损害，增加了对致癌物质（如亚硝按等）的敏感性，导致某种癌基因的激活和抑癌基因的失活，细胞突变，而发生促癌、致癌作用，治疗幽门螺杆菌感染就能预防、减少胃癌的发生。
⑷遗传因素：有直系亲属胃癌史者，胃癌的发生率比一般家族为高。但从上一代遗传下去的并非肿瘤本身，而是对肿瘤的易感性。尽管癌症的发生与遗传因素之间有着不可低估的联系，可相对与环境因素而言，遗传因素的作用仍是第2位的。一般认为，遗传性肿瘤的发生是在环境因素的作用下多个微效基因的累积后产生总效应而发生癌症。
⑸调查表明：生活在低锌、低硒、高铜地区或第三系地层裸露地带的人群，胃癌发生率也偏高。调查表明安徽省庐江县为胃癌高发区。
2.胃癌的保护性因素有哪些？
与上述危险因素有渊源，最好早做预防，以保护胃黏膜不受致癌物质侵犯诱发癌变。目前已知的防癌保护食物有：豆奶制品、新鲜的鱼类、鲜肉、新鲜瓜果蔬菜、食品中的钙离子及含疏基的蒜、葱及绿茶有明确的保护作用，其中大蒜的保护作用颇受重视。实验室研究发现大蒜素不但能杀伤体外培养的胃癌细胞，而且可以抑制体内移植的癌细胞，生食大蒜后可使胃的泌酸功能增加，胃内亚硝酸盐的含量、霉菌或细菌的检出率均有明显下降。因此，大蒜被认为是一种较理想的干预胃癌发生的食物。经研究绿茶中的儿茶素具有抑制突变和癌变的作用。绿茶提取物是天然抗氧化剂，加入食品可制备保健食品，儿茶素对吸烟者、接触放射线者或某些化学致癌物者，以及高脂肪人群的肿瘤预防有应用价值。这些在人们日常生活中是轻而易得的，所以说预防癌症始于日常生活。
预防方法。重要的是对癌前状态及癌前病变的胃癌高危对象应定期复查，以提高早期胃癌的诊断率。开展群众性的普查及胃癌知识的宣教需持之以恒。新鲜蔬菜、多种维生素、防治幽门螺杆菌感染等均有可能降低胃癌发病率。
3.胃癌有哪些表现？
现已知道，早期胃癌发展至进展期胃癌，常需历时二年以上，而大部分早期胃癌均同时伴有早已存在的萎缩性胃炎或溃疡病等背景性疾病，所以有一定的消化道症状。对遇有下列情况之一者，应警惕胃癌的可能性，应作进一步检查：
⑴原因不明的食欲不振，上腹不适，消瘦，特别是中年以上患者。
⑵原因不明的呕血、黑便或大便潜血阳性者。
⑶原有长期慢性胃病史，近期症状有明显加重者。
⑷中年人既往无胃病史、短期出现胃部症状者。
⑸多年前因胃良性疾患做胃大部切除，近期又出现消化道症状者。
⑹已确诊为胃溃疡、胃息肉、萎缩性胃炎的患者，应有计划的定期检查。
4.怀疑胃癌应做哪些检查？
⑴上消化道钡餐检查。阳性率可达90%以上，常见者为： ①充盈缺损;②腔内龛影，溃疡直径通常大于2.5cm，外围并见新月形暗影，边缘不齐，附近粘膜皱襞粗乱、中断或消失;③狭窄与梗阻。近年来由于X线检查方法改进，使用双重摄影法等，可以观察到粘膜皱襞间隙所存在的微细病变，因而能够发现多数的早期胃癌。
⑵胃镜及组织病理学检查。无论纤维胃镜或电子胃镜都是胃癌诊断的重要依据，活体病理检查更是胃癌诊断的唯一最直接的指标。
⑶实验室检查。大便隐血约半数患者呈反复阳性;肿瘤标志物CA19-9（糖链抗原19-9）、CA-50（糖链抗原50）、CEA（癌胚抗原）等对胃癌诊断的特异性均不高。
3胃癌危害有哪些
作为消化道的重要器官，胃癌病因当然和食物有着不可分割的关系。除了不良的饮食习惯如高脂肪饮食，喜食过烫饮食，嗜烟酒等常见胃癌病因之外，您有想过食品本身的致癌因素吗。
1。食品霉变。自然界中的霉菌有数万种之多，分布广泛，现已确定有十多种霉菌有致癌性。如花生霉变易产生黄曲霉毒素，大米霉变易产生黄曲霉素和环氯霉素，发霉的酸菜、咸菜有白地霉菌素，且可使亚硝酸盐含量大为增加，是胃癌病因之一。
2。食品本身可能存在的致癌物质也是胃癌病因之一。很多食品含有亚硝酸盐，这些物质进入人体可以合成有致癌性的亚硝酸胺类的化合物。但用不着害怕，蔬菜中所含的维生素C以及食物中的蛋白质就能对抗它。
3。食品添加剂的毒素。防腐剂和色素、甜味剂、香料等，目前国家已有详尽的规定标准，过量或长期食用就会有致癌的因素产生。
从上面对胃癌病因的介绍来看，食品卫生就显得极为重要了。相信通过本文的介绍，您对胃癌病因的了解也是有所深入了。如果您对胃癌病因还有什么疑问，可以向专家来详细咨询下。
4胃癌主要病因是什么呢
作为常见的消化道疾病，胃癌病因多是和饮食不当有关系的。这方面有与食物中的一些致癌物质有关，另一方面胃癌病因也和饮食习惯有很大的关系，这里我们就让专家来为您简单介绍下。
1、喜食腌渍食品和熏烤食品
是比较常见的胃癌病因。因为腌渍食品、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌。
2、常食不新鲜食品
也是常见的胃癌病因，因为一些霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。
3、暴饮暴食
喜欢吃干、硬、烫食物或进食快，三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯等，这些可能是导致胃癌病因之一。
4、低蛋白膳食
这一点就是指我们在生活中不吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。这是胃癌病因中比较常见的一种。
以上就是胃癌病因中与饮食有关的一些内容。针对这些胃癌病因，首先要从日常饮食习惯的改变开始，逐步减少不利于胃保健的内容，养成日常护胃养胃的好习惯。更多胃癌病因相关，请再咨询我们的专家。
5胃癌病因有哪些呢
胃癌是恶性肿瘤的一种，也是常见的消化道癌症，胃癌病因现在还不是很明确，通过长期的临床观察和研究发现，遗传因素也可能是胃癌病因之一，需要引起足够的重视。
临床工作者都曾遇到一个家族中两个以上的成员患有胃癌的情况，这种好发胃癌的倾向虽然非常少见，但至少提示了遗传因素是胃癌病因之一。有资料报道胃癌患者的亲属中胃癌的发病率要比对照组高4倍。
在遗传因素中，不少作者注意到血型的关系。有人统计，A型者的胃癌发病率要比其他血型的人高20%。但也有一些报告认为不同血型者的胃癌发生率并无差异。近年来有人研究胃癌病因与HLA的关系，尚待进一步做出结论。
胃癌病因中遗传因素的影响是存在的，针对这种情况，优生优育就显得极为重要了。这里如果您还对胃癌病因有所疑问，或者想了解更多有关胃癌病因的内容，欢迎咨询专家。
