【香蕉巧克力麦芬】1、香蕉去皮,放进保鲜袋里,压成泥2、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛3、鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、...
1香蕉巧克力麦芬
1.香蕉去皮,放进保鲜袋里,压成泥
2.低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛
3.鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖
4.轻轻搅拌均匀,再倒入第一步压好的香蕉泥,搅拌均匀
5.把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里
6.用橡皮刮刀拌匀,制作这一步的时候一定要注意,不要搅拌过长时间,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,但也不要继续再搅拌了
7.装入纸杯,成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙
8.烤箱中层,上下火170度,25-30分钟即可出炉,趁热吃或者等凉了再吃,都同样松软可口
2香蕉巧克力麦芬
1.提前把低筋面粉、泡打粉、苏打粉和可可粉混合过筛备用。香蕉去皮后放入保鲜袋里,用擀面杖压成泥状。
2.盆内加入打散的蛋液、玉米油、牛奶和糖粉搅拌均匀。
3.再倒入压好的香蕉泥搅拌均匀。
4.倒入过筛好的低筋面粉混合物。
5.用橡皮刮刀快速翻拌均匀,使粉类材料拌至尚显粗糙的湿润状态即可。(切记搅拌过度,否则会影响口感)
6.将拌好的面糊盛入纸模中,6、7成满即可。表面洒上椰蓉(如果没有可以不加)。立即放入预热170度的烤箱,中层,上下火170度,25-30分钟即可出炉。
7.冷热吃均可,一样的香甜松软,喜欢烘焙的你也快来尝试一下吧。
3香蕉巧克力麦芬
1.香蕉放入保鲜袋用擀面杖捣成泥
2.黑巧克力切碎
3.黄油切小块软化打发
4.加入细砂糖用打蛋器打匀
5.分次倒入蛋液
6.搅拌均匀
7.加入香蕉泥
8.倒入牛奶
9.筛入低粉、泡打粉、苏打粉
10.用刮刀拌匀
11.巧克力碎倒入面糊中
12.用刮刀翻拌成湿润的面糊
13.面糊盛入纸杯2/3满
14.全部盛好后入烤箱180度烤20分钟左右即可
4香蕉巧克力碎片麦芬
1.把去皮后的香蕉放入保鲜袋,用擀面杖捣烂成香蕉泥
2.黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅,体积膨松
3.鸡蛋打散以后,分两次倒入黄油里,并继续用打蛋器打发。必须打到第一次加入的鸡蛋和黄油完全融合以后,再加第二次
4.加入鸡蛋并打发完成的黄油如图所示,非常轻盈的羽毛状
5.在打发好的黄油里倒入香蕉泥
6.用橡皮刮刀轻轻拌一拌,使香蕉泥和黄油混合在一起,不用拌得太均匀
7.加入牛奶
8.低筋面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入黄油里
9.用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润的面糊
10.黑巧克力用小刀切成碎片,倒入面糊里,用刮刀拌匀
11.拌好的面糊装入裱花袋,挤入模具里,2/3满。然后放入预热好180度的烤箱,烤焙20分钟左右,直到完全膨胀起来,表面呈金黄色即可