【自制酸奶冰淇淋】1、现在先煮熟牛奶，然后再用漏勺撇去上面的脂肪层，然后把牛奶放在容器中等牛奶慢慢凉下来……2、再加少量白砂糖，...
1自制酸奶冰淇淋
1.现在先煮熟牛奶，然后再用漏勺撇去上面的脂肪层，然后把牛奶放在容器中等牛奶慢慢凉下来……
2.再加少量白砂糖，辉辉只加了2小勺，要充分搅匀
3.等牛奶凉下来之后再加入酸奶，搅匀，因为酸奶不能加热，所以要有点耐心哦……
4.把牛奶和酸奶充分搅匀，至少要2分钟吧，这样冰淇淋才能做成功啊
5.加入酸奶之后，再加入适量的冰淇淋引子进去，搅匀一下。
6.我实在是喜欢这个小熊的搅拌器，很好玩。
7.搅匀液体之后，就按照说明书的步骤，按下冰淇淋机上面的开关，红灯搅匀一分钟，
8.红灯搅匀一分钟，然后会自动跳到绿灯，接着放进冰箱的冻层里面。只需要等待美味冰淇淋了。哇咔哇卡……
9.大约过了5个小时吧，辉辉再打开的冰箱冻柜的时候，看见可爱的绿灯在唧唧歪歪的闪烁着，我兴奋极了，于是打开了盖子，当当当当~~这就是成品，辉辉第一次做无污染的冰淇淋哦~~美味吧，准备下次自己再做一次抹茶的。哈哈哈
2自制酸奶
1.装酸奶的厚玻璃瓶洗净后，倒满开水烫5分钟（正好做下面步骤的工作）
2.准备好牛奶、酸奶（引子）和糖
3.奶锅中放入糖
4.倒入鲜奶搅匀
5.加热至锅壁外侧手感微烫（约40度）关火
6.从酸奶瓶中舀出适量酸奶，加入牛奶锅中
7.略搅拌
8.倒入烫过的酸奶瓶中
9.用小勺把上面的浮沫舀干净
10.用锡纸把酸奶瓶子的口封上，尽量捏紧
11.保温6到8小时，待酸奶凝固后放入冰箱冷藏8小时以上。我用过以下三种方式保温，后面贴士里会详细介绍
3自制手工酸奶
1.消毒容器和锅，以免杂菌影响酸奶发酵
2.牛奶倒入细砂糖搅拌至融化
3.加热到40度，没有温度计就数数吧，30秒左右
4.倒入菌粉搅拌均匀
5.放入酸奶机发酵6-8小时即可，没有酸奶机的话用烤箱发酵！
6.做好的酸奶浓浓的，还可以做盆栽酸奶，来一包奥利奥
7.夹心放进酸奶，饼干压碎
8.放上饼干装饰下就完成拉
9.还可以熬一些蓝莓酱加入酸奶，味道超级无敌棒，买来的酸奶根本不能比
4自制酸奶油酱
1.培根放入平底锅内，不加油煎至金黄酥脆，切成碎粒；莳萝洗净切成细末；柠檬用一小勺盐抹擦一下洗净，用专用刨刀将黄色外皮刮下
2.将所有材料放入一个大碗里搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱静置至少一个小时，使各种食材的风味彻底的散发并融合；食用时涂抹在薯片上即可
