【韩式鲜菌辣肥牛汤锅】1、烧一锅水，不用烧开，大概60度左右的时候，把韩国辣酱隔着网筛压到水中，网筛中剩下的残渣丢掉2、另准备一口...
1韩式鲜菌辣肥牛汤锅
1.烧一锅水，不用烧开，大概60度左右的时候，把韩国辣酱隔着网筛压到水中，网筛中剩下的残渣丢掉
2.另准备一口锅，油热后，先爆香蒜碎
3.倒入肥牛片
4.炒到全部变色，捞出备用
5.加入第一步中过滤好的辣汤，烧开，撇去浮沫
6.接着将老豆腐片、白菜段、香菇、蟹味菇全下进去
7.盖上盖，中小火煲10分钟左右
8.再放入炒好的肥牛，煮开，最后调入盐和糖调匀，最后放上大葱片装饰
2韩国鲜菌辣肥牛汤锅
1..烧一锅水，不用烧开，大概60度左右的时候，把韩国辣酱隔着网筛压到水中，网筛中剩下的残渣丢掉.
2.另准备一口锅，油热后，先爆香蒜碎,倒入肥牛片,炒到全部变色，捞出备用
3.加入第一步中过滤好的辣汤，烧开，撇去浮沫
4.接着将老豆腐片、白菜段、香菇、蟹味菇全下进去,盖上盖，中小火煲10分钟左右
5.再放入炒好的肥牛，煮开，最后调入盐和糖调匀，最后放上大葱片装饰
3韩式肥牛火锅面
1.锅内加入3碗水，煮开后加入浓汤宝（牛肉浓汤）
2.待汤块融化在水里后，加入泡菜、蔬菜、面煮两三分钟至面条熟透，再加入肥牛片、韩式辣酱、葱片、蒜片，煮半分钟左右至肥牛片熟透，即可关火盛入碗中
3.热汤面好吃的秘笈：热汤面要想做得好吃，有熬汤、配菜、煮面三道工序的操作是关键
4.熬汤：最棒的汤头是用牛骨熬汤，加入辛香料慢慢熬煮。如果有鸡骨架，也可以加入，这样可以提升汤的鲜味。这样的汤做出来香味四溢，热汤面想不好吃都难。还有一款牛肉汤的做法可参考：千古不变的美味——台湾牛肉面实在没有时间的时候，就用浓汤宝代替吧
5.配菜：热汤面里的配菜可以随便搭配、自由组合。但要记住蔬菜要按照易熟程度来分先后顺序。容易熟的蔬菜需要后放，以免煮时间过长。本文中的金针菇和豆芽都是一烫即可食的食物，切不可煮得时间太久
6.煮面：面随便选择自己爱吃的种类。但要记住手擀面、火锅面易熟，放入汤中大概1-2分钟即可食。如果是干切面等难熟的面，煮的时间就要适当延长至3-5分钟。面上桌后要尽快食用，以免面条在汤中浸泡过久而不劲道
4韩式辣白菜肥牛
1.油入锅烧热，将肥牛片倒入锅中翻炒至全熟。
2.将辣白菜倒入，翻炒。
3.出锅前加少量白糖提味。齐活！
