糖尿病人的饮食原则是适当减少总热卡量,减少脂肪,尤其是饱和脂肪的量(少于总热卡7%),多吃蔬菜、水果。食物品种提倡多样化,接近正常人的食谱。在主食中要求粗细结合,如莜麦面、荞麦面、燕麦、玉米等,因其含
1糖尿病人应该多吃什么食物
糖尿病人的饮食原则是适当减少总热卡量,减少脂肪,尤其是饱和脂肪的量(少于总热卡7%),多吃蔬菜、水果。食物品种提倡多样化,接近正常人的食谱。在主食中要求粗细结合,如莜麦面、荞麦面、燕麦、玉米等,因其含有丰富的食用纤维、维生素、微量元素等,不但可以饱腹,还可以降低血脂。当然,不排斥大米、白面。大米粥因为长时间的熬煮成为糊精会吸收迅速,吃后血糖上升tulaoshi快,必须限制。
蔬菜类可选择的种类多,绿叶类的蔬菜、海带、萝卜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、香菇可任意选用。土豆、山药、粉丝等限制食用,因为250克土豆相当于主食50克。每天必须保证250毫升的牛奶。肉食种类多,以瘦肉、鸡肉、虾为宜。
水果因为含糖量不同,必须分成三六九等。含糖低的水果如苹果、杏子、草莓、无花果、橙子、猕猴桃、柚子等属于上乘,每200克的热量相当于25克主食。西瓜500克相当于25克主食;含糖量高的水果,包括荔枝、鲜枣、椰子以少吃为好。血糖正常的人,可以吃低糖水果200克;血糖高的病人,如果空腹血糖10毫摩尔/升,餐后血糖12毫摩尔/升以上,水果必须限制。吃水果的时间要在午餐和晚餐之间。
禁用的食物包括动物油、动物的内脏、黄油、鱼子、肥肉,还有油煎、油炸的食物,以及鸡皮、鸭皮等。
2糖尿病患者应少食多餐
在您阅读前,与您分享:愉快可以使你对生命的每一跳动,对于生活的每一印象易于感受,不管躯体或精神上的愉快都是如此,可以使身体发展,身体强健。。
糖尿病饮食控制原则之一,就是少食多餐。少食多餐确实对血糖控制十分有利,有的时候病人血糖控制不满意,大夫所调整的就是从每天2—3餐改为4—5餐而已,虽然没有调整药物,病人的血糖却从此变好了。少量的意思是每餐少吃点儿,这样就不至于使餐后胰岛负担过重,血糖也不至于升得太高,也就是说避免了餐后高血糖。多餐则是在两餐之间。
加上一次缓冲餐,这样既可以避免药物作用高峰时出现低血糖,也可避免一天饮食总量过少,影响人的体力和体质。如前所述,进主食时,宜少食多餐,最好每餐不超过100克主食,如每天进主食300克以上时,最好采用每日4、5餐甚至6餐的方法。有人早餐不吃主食,说“不是控制饮食吗?我不吃早点,少吃一顿成不成?”,结果中年或晚上饥饿难忍,把早上省下来的又全都吃回去了,反而吃得很多,这不是一种好的饮食习惯。我们要求少食多餐,比如一个人一天吃主食300克时,每餐100克的方法就比早餐不吃,中午和晚上各吃150克更有利于血糖控制。如果一个人海天应该进350克主食,那就最好分成4餐或5餐食用。加餐也可以用水果、鸡蛋、豆制品等对血糖影响较小的副食来代替主食。
3糖尿病患者常用的食品有哪些
按所含营养素的特点,可把糖尿病患者常用食品归纳为以下六类:
①Ⅰ类:谷类,包括米、面、杂粮、红(绿)豆类、粉皮(条)等。
②Ⅱ类:蔬菜类,包括甲种蔬菜(含糖%%)、乙种蔬菜(含糖%%)、丙种蔬菜(含糖%%)。
③Ⅲ类:水果类。
④Ⅳ类:豆、乳类,包括干黄(青)豆、豆腐粉、豆浆、牛奶、奶粉等。
⑤Ⅴ类:瘦肉类,包括瘦肉、鱼、虾、禽、蛋、豆制品。
⑥Ⅵ类:油、脂类,包括烹调油、花生、核桃等硬果。