一些减肥者坚持“少吃多餐”的策略，即每顿少吃一些、每天多吃几顿。他们用这种方法来代替一天三顿、每顿都少吃的节食方法。这种方法到底有没有用呢?下面给大家介绍一下少食多餐的原理吧，希望帮助你们解答疑惑。
1少食多餐人长寿
能够健康长寿是每个人的美好愿望。本报“养生有‘昭’”栏目推出“百岁老人话养生”系列报道，讲述几位百岁人瑞的养生妙方，给广大读者做参考。
在和平区营口道鹤寿养老院生活的陈来棣老人今年刚好100岁，一个世纪前的6月12日是她的生日。老人出生在广东，退休前在本市一所学校教书。记者去采访时，老人非常高兴，拉着记者的手微晃着身子笑了半天。护理老人的杨玉华女士说，老人习惯少食多餐、细嚼慢咽，且作息规律、爱热闹、爱干净，喜欢参加院里的各种活动，尤喜有人来看望她。
老人体形偏瘦，极其硬朗，特别爱笑，虽然耳朵有点背，但视力挺好，这双看过百年世事的眼睛今天仍然可以用“灵动”来形容。杨女士告诉记者，老人最喜欢的就是参加院里的各种活动，每每有义工或学生来看她，老人都要高兴上半天。她尤其爱孩子，看到学生和幼儿园的小朋友是老人最快乐的事。老人也常和院里的工作人员说笑，总会乐得前仰后合，听到笑声的人无不被她的快乐所感染。
由于亲人不在身边，陈来棣老人在养老院已经住了十余年了，照顾她的杨女士对老人的好恶、习惯和生活起居了如指掌。她告诉记者，老人爱干净又要强，去年还半夜去浴室，关起门来坐在里面自己慢慢擦洗。今年活动不如去年那么方便了，但上厕所也从不让人搀扶，怕老人出危险，护理人员只得在后面跟着。熟悉老人的人都明白，她极爱整洁，还有一大特点是喜穿新衣，尤其是颜色亮丽的衣服，在院里，老人是有名的“要好儿”“爱漂亮”。
老人还有一大生活特点，就是作息饮食极其规律，每餐吃得不多，却吃得很仔细，细嚼慢咽，而且每餐之间都要求加餐。她喜欢吃鸡、鱼、虾，加餐通常选择小面包、黑芝麻糊和牛奶。
专家点评
从陈来棣老人的日常生活可以看出，老人乐观开朗与饮食有度是其长寿的两大法宝。我们已经知道，乐观情绪是体内环境稳定的基础，能帮助提高免疫力，有助于长寿。那么，饮食有度也与长寿有关吗?天和医院消化内科主任医师张瑞红指出，一般而言，老人长寿的因素很多，除遗传基因等客观因素外，很大一部分取决于老人自己，其中最主要的就是重视合理饮食、营养均衡。
老年人因器官日趋老化，消化及吸收能力都有所减退，因而饮食定时定量、少量多餐对其健康非常有帮助。比如在保证营养的前提下，少食可将胃肠道的负担减到最小，多餐可使人体的血糖一直处于较为平稳的状态。除此以外，少食多餐亦对心脏有好处，因为吃得过饱时，胃部胀满，同时血液聚于胃部，减少心脏血液供应，会诱发心绞痛、心肌梗死。而细嚼慢咽不仅促进消化，还因咀嚼次数增多，使大脑的血流量增加，从而活化大脑皮层，延缓衰老。可以说，饮食有度对健康的帮助极大。
2少食多餐的原理
真相：
【百度知道提供真相】减肥者采取的具体节食方法并不重要，想要减肥的人可以随意选择自己喜欢的饮食方式，关键是要把每天摄入的总热量降下来，只有减少热量摄入，才能减肥。
总热量的摄入才是减肥的关键
最近，英国科学家开展了一项小型研究，将两种节食方法进行了对比。在实验中，一些女性被要求在某一天中吃5顿饭，而在另一天只按正常的饮食时间吃了2顿饭，但是这两天中她们所摄入的总热量是一样的，结果她们消耗的热量也是一样的。
参与了该研究的皮亚博士说，尽管民间盛传少吃多餐能加速新陈代谢，但事实似乎并非如此。无论你一天吃2顿还是5顿，只要所摄入的热量一样，消耗的能量也就一样，少吃多餐的方法根本不能减肥。
这项实验结论说明，减肥者采取的具体节食方法并不重要，想要减肥的人可以随意选择自己喜欢的饮食方式，关键是要把每天摄入的总热量降下来，只有减少热量摄入，才能减肥。
少吃多餐减肥法真的有效吗?少吃多餐反而会让胖人致病?
此次实验招募了24名女性，其中一些人体重正常，一些人肥胖。体重正常的女性平均年龄是34岁，肥胖女性的平均年龄是42岁。
在不同的两天，这些女性分别被随机要求吃2顿饭或吃5顿饭，然后研究人员测量了她们的热量消耗，把每个人各自的情况进行了比较。无论是肥胖的女性还是体重正常的女性，她们在24小时内所消耗的热量是一样的，两天都是如此。
皮亚博士还在24小时内抽取了她们的血样，检测炎症程度，也就是“内毒素”的水平，同时被检测的还有其他一些参数。他说，肥胖的女性一开始的炎症情况比较严重。在睡觉前抽取的血样显示，肥胖女性一天吃5顿饭时内毒素水平会升高，而体重正常的女性吃5顿饭时，内毒素水平并不比吃2顿时高。“此前的研究表明，炎症程度与2型糖尿病及心脏病的发病几率相关。从理论上说，肥胖女性一天吃5顿饭的话，患糖尿病和心脏病的几率也相应提高了。
坚持自己的饮食习惯就好
美国加利福尼亚州立大学的人体运动学助理教授米歇尔赞同这项新研究的结果。她发现少吃多餐的人往往会低估自己所摄入的热量。她说，虽然研究者还不能确定一天吃几餐对减肥最好，但是进餐次数较少的话，肥胖者可以更好地控制胆固醇水平。但是她也赞成让减肥者继续遵循自己已经习惯的饮食方法，她认为改变饮食方法会影响人体激素，可能让人感觉更加饥饿。她建议应该做的是坚持之前的做法，然后降低热量摄入。
3丙肝患者应少食多餐
丙肝患者应少食多餐——在丙肝的治疗中，医生往往建议丙肝患者要少食多餐，不少患者对此都不很理想，丙肝患者为什么应少食多餐?传染科疾病专家为大家详细介绍：
丙肝患者应少食多餐——肝脏是人体最大的脏器，有着多种功能，比如代谢、分解、转化、解毒等，对机体的正常运行起着举足轻重的作用，也是人体的重要的消化器官之一。人进食，摄入体内的一些食物会经常肝脏加工转化，进食分解成细小颗粒被人体所吸收、利用。
丙肝患者应少食多餐——但是丙肝患者的肝脏由于丙肝病毒的侵蚀，肝脏遭到破坏，肝细胞受损，肝功能也出现异常，其分解、吸收、代谢能力都随之下降，这时就不能正常的加工人体摄入的食物，所以如果吃的太饱的话就会加重肝脏的负担，不利于丙肝病情的发展。
另外，如果丙肝患者吃的太饱，尤其是晚餐，这时食物的摄入量远远大于机体所需量，导致能量过剩，转化成脂肪堆积在肝脏内，诱发脂肪肝的发生。所以丙肝患者应少食多餐，多吃优质的高营养的食物。
4少食多餐应该怎么吃
少食多餐有利于减肥，这大部分人都知道，然而要吃什么和怎么吃呢?那就一起来看看吧!
早晨6点至9点
早餐时间到了。早餐是新的一天获取能量的重要来源， 切勿草草打发。含丰富蛋白质的早餐搭配可以帮助你实实在在地赶跑饥饿。最佳选择包括鸡蛋、腊肠、酸奶。如果你偏好甜味，新鲜水果和燕麦粥是不错的选择哦。
早晨10点半
此刻若感到饥饿，可以选择一些低糖类的点心——如酸奶酪充饥。当然，不饿的话就管好你的嘴吧。
中午至下午2点
午饭时间到了。这一餐要吃的丰盛均衡，鸡肉鱼肉是丰富的蛋白质来源，蔬菜水果是必要的维生素补充。适当坚果和橄榄油的摄取对健康有益。
下午4点30分
补充能量进食蔬菜色拉或吃一个苹果。
下午5点至晚上8点
晚餐时间到了。菜单中需备齐含蛋白质、维生素和少量脂肪的食品。例如肉类搭配芦笋这类有美容功效的蔬菜就是不错的组合。
晚上9点至次日早晨6点
这段时间进食最容易发胖。科学地讲，此时的食欲往往是管不住自己的嘴而不是腹中空空所诱发的。因此，如果有什么力量驱使你走向食橱和冰箱，光为自己的身材考虑也要学会拿捏控制。
5少食多餐降压又降脂
一日三餐是大多数人的饮食习惯，然而众多专业机构的研究表明，少吃多餐对健康更有利，有助于降低高血压和高血脂，控制体重。即使是对于一些患者而言，少食多餐也符合他们的治疗需求，比如糖尿病人少食多餐有利于控糖。所以，为了保证健康和营养均衡，可以将一日三餐分解成一日五餐或六餐。
少食多餐有利于降压降脂
希腊雅典大学一项新研究显示，少食多餐有利于降血脂。该研究涉及2000多名9—13岁的参试儿童。结果发现，“一日五餐”的孩子比每天进餐次数更少的孩子罹患高血脂的危险降低32.6%。
英国伦敦大学帝国学院科学家对来自英国、日本、中国和美国的2000多名参试者的饮食情况进行了对比分析。所有参试者每天饮食摄入总热量都为1800卡路里。参试者被随机分为两组，一组每天最多分6次进餐，每次摄入300卡路里食物，相当于一小份鸡肉米饭加蔬菜，另一组每日进餐次数超过6次。结果发现，前一组参试者收缩压明显高于另一组参试者，体重值也明显更高。
在摄入等量食物的情况下，少吃多餐对人体代谢益处更大。其中一大好处是，可防止食物中释放的脂肪酸在体内大量堆积，大大减少血管脂肪物质沉积，防止胆固醇水平过高。体内脂肪酸的积聚也会导致血管变窄，诱发高血压。白天少吃多餐可避免体内脂肪酸水平骤然猛升，从而使身体能更有效地处理摄入食物。
患了高血脂 饮食上应注意什么?
高血脂患者应该尽早改善饮食结构，这是治疗高血脂的第一步，也是药物治疗必不可少的前提。也许是心理的原因，很多人就采用完全素食、偏食的办法，这是个误区，对身体是很不利的。我们从饮食中获得的各种营养素，应该种类齐全，比例适当，如果在两星期内您所吃的食物没有超过20个品种，说明饮食结构是有问题的。
1、多吃鲜果蔬菜
高血脂患者应多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。蒸、煮、炖、氽、熬是烹调的最佳方法，一定要坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。试验证明饮茶能降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。牧民虽然长期食用大量肉类，但心脑血管疾病发生率并不高，与常喝茶及运动有关。
2、限制胆固醇的摄入量
同时限制胆固醇的摄入量也是很重要的。胆固醇是人体必不可少的物质，但不适宜摄入过多。正常膳食中的胆固醇每日不超过300毫克，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物还是不吃为好。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品，而植物蛋白质的摄入量要在50%以上。
