【红糟五花肉炒藕片】1、藕洗净切片2、红糟肉切片，青椒切片3、蒜爆香下藕片炒至断生4、放入腌肉红糟酱及少量水略闷熟5、另取锅下五花...
1红糟五花肉炒藕片
1.藕洗净切片
2.红糟肉切片，青椒切片
3.蒜爆香下藕片炒至断生
4.放入腌肉红糟酱及少量水略闷熟
5.另取锅下五花肉片煸去多余油脂
6.下青椒片
7.下藕片，入味即可
2五花肉炒藕片
1.将五花肉和莲藕切片待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
3.下生抽、老抽调味调色。
4.下藕片，盐，料酒稍焖一下。
5.装盘即可。
3五花肉焖莲藕
1.食材：莲藕，五花肉
2.五花肉厚切
3.五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右
4.莲藕削皮切和五花肉差不多大小
5.蒜头切片
6.热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。
7.放腌好的五花肉炒香炒出油
8.放入莲藕，加足够的水，1勺酒大火烧开，改小火焖煮
9.煮到差不多收汁时加少量的老抽，上色用的
10.放了老抽开大火翻炒
11.翻炒到完全收汁即可
12.五花肉焖莲藕
4红烧五花肉藕块
1.将五花肉洗净切成块
2.然后放入开水锅里焯水去血污后捞出
3.莲藕去皮后切大块
4.黑木耳先浸发涨，后洗清
5.热油锅,把五花肉倒入翻炒上色
6.然后放莲藕、黑木耳翻炒一会,再倒入姜片、料酒、生抽、老抽酱油大火煮开，小火慢慢炖煮
7.等肉香莲藕、黑木耳酥、放入冰糖浓香入味后盛出即可
