【裙带豆腐汤】1、裙带菜切段2、豆腐切块3、入开水焯熟4、加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用5、锅置旺火上，加水，姜片、盐煮开6、捞出...
1裙带豆腐汤
1.裙带菜切段
2.豆腐切块
3.入开水焯熟
4.加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用
5.锅置旺火上，加水，姜片、盐煮开
6.捞出姜片不用，清汤浇于汤碗中即成
2裙带豆腐汤
1.裙带菜切段
2.豆腐切块
3.入开水焯熟
4.加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用
5.锅置旺火上，加水，姜片、盐煮开
6.捞出姜片不用，清汤浇于汤碗中即成
3鲫鱼头豆腐汤
1.鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍
2.将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉
3.鱼头用料酒腌制一会，可以去腥
4.豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条
5.锅烧热，放少量油进去
6.把鱼头放锅中，小火慢慢煎，煎至两面略焦黄
7.将煎好的鱼头拨一边，放入葱姜蒜爆香
8.注入开水没过鱼头，喜欢喝汤的可以多放一些水，小火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟呈奶白色
9.放入豆腐煮5分钟，再放入盐和鸡精调味
10.撒上小葱，即可出锅了
4丝瓜皮蛋豆腐汤
1.丝瓜去皮，滚刀切成块。
2.内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块。
3.皮蛋剥壳，切成小块。
4.炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒。
5.炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀。
6.然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。
