想和更多的帅哥美女们打交道,美食可是个非常容易插入的话题哦!今天,CH8C6M下面为大家分享美味裙带豆腐汤的做法 怎么做裙带豆腐汤的做法教程,裙带菜切段,豆腐切块,入开水焯熟,加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用。锅置旺火上,加水,姜片、盐煮开,捞出姜片不用,清汤浇于汤碗中即成。
1葱姜豆腐汤
1.豆腐洗净,切成片放入油锅内煎至微黄,葱洗净用热水泡软,逐棵绕成葱结。
2.油烧热爆炒姜片,随后放清水,豆腐煮一会儿,再放葱结,盐,待汤开后即可。
小诀窍 健康提示:
此汤益气和中,生津润燥,清热解毒,适用于咳嗽,口渴,赤眼,腹泻等症,亦可用于脾胃虚弱,神疲乏力,呼吸急促,食量不佳等症。
咳嗽口渴,生津润燥,胃虚腹泻。
2鱼头海带豆腐煲
1.鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水或用厨房纸擦干。
2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄,倒入水,旺火烧之。当然有高汤更好。
3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾,转到温火慢炖。
4..汤成乳白色时,加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。
5.豆腐熟透后加入盐和香菜,几分钟后即可关火享受了。
3裙带菜汆丸子汤
1.干裙带菜先泡水,调完肉馅基本就可以泡发
2.肉馅放小碗中,撒盐调味,加入白胡椒粉、姜粉,生抽搅拌均匀,最后放入香油,香油最后放,之前放油封住后就不容易入味了
3.分次加入少量清水,顺一个方向搅拌,搅打上劲成粘稠状即可
4.用小号的勺子挖一小块肉馅,在碗中整好型
5.锅中加满水,下入浓汤宝
6.浓汤宝跟水一起煮开
7.转中小火保持开锅状,用勺子整出丸子圆型
8.分别下入每一整好型的丸子,我是整一个丸子下一个丸子,把所有的肉馅都整成丸子小煮一会
9.最后下入泡发的裙带菜,可以淋上一点生抽,微煮开片刻即可出锅
4豆腐汤
1、豆腐切件,蘑菇切片,银耳洗净浸透,生姜切片,葱切花。
2、锅内加水烧开,放入蘑菇片、银耳煮片刻,捞起滤水待用。
3、取瓦煲一个,加入沸水、蘑菇片、银耳、豆腐、调入盐、味精、麻油、胡椒粉同滚片刻,撒入葱花即成。
小诀窍
蘑菇片、银耳一定要稍煮片刻,目的是去除异味。
5豆腐汤
1、热锅倒油,放葱、姜爆香,放少许生抽,加水。
2、水开放入豆腐丁。
3、再煮开,放盐、鸡精、紫菜(依个人口味)
4、再炖10分钟出锅。