牛肉粥
粳米400g，牛肉200g
调料： 味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g
1． 洗净牛肉，剁成肉末。
2． 将粳米淘洗干净。
3． 将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
怎么做好吃，牛肉粥的家常做法
1、材料：大米100克，牛肉条4片，玉米1个，盐适量。
2、牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以。
3、锅中放适量清水，冷水下姜片和牛肉。
4、水开后撇掉血沫，转慢火煲，使牛肉出味。
5、准备胡萝卜，把它去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以。
6、玉米粒新鲜取下备用同时大米和小米也淘洗干净备用。
7、当材料准备好时，把胡萝卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中，大火煮开。
8、转小火慢慢煲30-40分钟成粥即可！食用时可以加少许盐调味，下香菜搅匀即可
