胃癌患者尤其应该注意饮食方式和饮食习惯。那么，胃癌患者吃什么好呢?胃癌患者最好是多吃养胃的食物。米类食物粳米性平，味甘。人牌、胃经，能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻止痢。一般肠胃不好的人应经常煮粥
胃癌患者应该多吃养胃的食物
胃癌患者尤其应该注意饮食方式和饮食习惯。那么，胃癌患者吃什么好呢?胃癌患者最好是多吃养胃的食物。
米类食物
粳米性平，味甘。人牌、胃经，能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻止痢。一般肠胃不好的人应经常煮粥食用。中医认为，玉米性味甘、平，入脾、胃经，有健脾和胃之功效。
蔬菜类
甘蓝，又名白菜，具有和胃的功效，甘蓝鲜叶捣烂取汁200-300ml，稍微加温，饭前饮用，每日2次，10天1个疗程。辣椒，有温中散痛，下气消食的功效。用辣椒、生姜，加红糖水煎服可以治疗胃痛。番茄有健胃消食的作用；白菜是比较常见的蔬菜，有通利肠胃，养胃和中的功效;韭菜切长段食用，有通便的功效;山药是健脾养胃的很好选择，可以鲜炒，或煎汤煮粥食用;胡萝卜有治疗消化不良，健脾的功效，胡萝卜与猪肝一起炒食有增食欲的功效;香菜有暖胃的作用，可以治疗消化不良，可将香菜全草(连根带叶)30g，水煎服用。茼蒿有治疗脾胃不和的功效，胃癌患者应该多食用；白萝卜有消积滞的功效，可以治食积胀满，但是脾胃虚寒者勿食白萝卜。
胃癌患者吃什么好，多吃米类食物和蔬菜类可以养胃，增强胃功能恢复，这样可以有助于胃癌病情的改善。
2良好的饮食习惯可以预防胃癌
胃癌的发病率在近几年已经攀上了第一，这令人们焦虑不安，吃什么预防胃癌呢，这是大家关心的问题。实际上，胃癌的预防不能仅仅靠进食有益的食物，还应当注意饮食上的禁忌。
少吃或不吃腌菜
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃中能合成很强的致癌物质亚硝酸类化合物。因此，预防胃癌发生要多吃新鲜食品，少吃或不吃腌菜。
不吃或少吃烟熏和油炸食品
经过烟熏或油炸的食物中也会产生大量的致癌物质，而重复使用的高温食油中也会含有此类致癌物质，因此应尽量少使用。
不吸烟少饮酒
嗜烟酗酒会导致胃癌发生的风险大大提高，烟雾中的苯并芘、多环芳香烃、二本并等多种致癌或促癌物质，是诱发胃癌的饮食之一;而酒精可以刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收。因此，预防胃癌发生应不吸烟少饮酒。
养成良好的饮食习惯
饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫、喜食过硬食物等不良饮食习惯，都会对胃造成损伤性刺激，为胃癌的发生埋下隐患。因此，养成良好的饮食习惯是预防胃癌发生的基础。
多吃新鲜蔬菜和水果
多吃富含维生素A、维生素B、维生素E的新鲜蔬菜和水果，适当加强蛋白质的摄入，会对胃黏膜起到保护作用。
吃什么预防胃癌，这个问题其实是怎样吃才能预防胃癌。只要养成良好的饮食习惯，少吃或不吃腌菜、不吸烟少饮酒、多吃新鲜蔬菜和水果，这样就能最有效地做到预防胃癌。
3胃癌患者的饮食禁忌有哪些
胃癌患者的饮食禁忌，天是养胃保胃的好时节。有胃炎的人，再加上饮食不规律，也许胃癌离你越来越近了。日本医学专家对30岁-40岁年龄组的人进行了多年的饮食状况研究发现，在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4%。
(1)禁食霉变或腐烂变质的食物。
(2)禁高盐饮食。
(3)禁食过度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。
(4)禁忌烟酒。
(5)手术以后的病人忌进牛奶、糖和高碳水化合物饮食，以防发生倾倒综合征。
(6)少吃或不吃熏烤的食品及过度腌制的蔬菜。
(7)忌食辛香走窜的食品，如香菜、孜然、胡椒、辣椒、葱、芥末、蒜等。
(8)肥腻生痰食品：如肥肉、肥鸡、肥鸭、各种甜食(含糖量较高的)、奶油、奶酪等。
(9)中医传统认为的发物：如羊肉、无鳞鱼、猪头肉、动物内脏、虾蟹等海产品、公鸡、狗肉、蚕蛹等。
(10)忌吸烟和喝酒，烟酒只能使疾病进展得更快，有百害而无一利。
胃癌是我国的第三大常见肿瘤，在男性中仅次于肺癌和肝癌，在女性中排在乳腺癌和肺癌之后。据全国肿瘤防治研究办公室杨玲博士的估计，我国胃癌发病率在男性中达37.1万-10万人，女性中为17.4万-10万人。每年新发胃癌患者达40万人，死亡人数达30万人，
胃癌呈现年轻化趋势
近年来我国年轻人患胃癌占全部胃癌总数的比率已由上个世纪70年代的1.7%上升到3.3%，三十多年间增长了一倍。有专家指出这与年轻人晚餐没时间规律、吃夜宵，以及常吃油炸、烧烤等食物有关系。
胃黏膜是覆盖在胃内表面的一层组织，含有不同的分泌腺体，是一个复杂的分泌器官，但胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约2-3天就要更新再生一次，而这一再生修复过程一般是在夜间胃肠道休息时进行的。
胃癌患者的饮食禁忌，如果经常在夜间进餐，胃肠道在这段时间内也就不能很好地休息和调整，胃黏膜的再生和修复就不能圆满地进行;此外，吃过夜宵再睡觉时，食物较长时间在胃内停留，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成长时间的刺激，久而久之，导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质，如油炸、烧烤、煎制等食品，长时间滞留在胃中，更易对胃黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
