一、定义
1、午餐，又称正餐，是指每日正午时吃的一餐饭，即中餐。这餐饭一般在十二点到三点之间进行。
二、餐点种类
2.1、米饭：也是我国传统家庭餐桌上最常见的主食，一般以米饭、米糊等搭配汤、菜和肉类食物，补充丰富的营养。
2.2、汤：汤是一种热食，吃时要加热，比如牛肉汤、鸡汤、酸辣汤等，味道浓郁，有滋补健脾开胃的作用。
3、 面食：是用面粉加水制成，口味比较清淡，一般以螺旋面、炸面、蛋面等种类搭配汤、菜和肉类食物食用。
4.、菜肴：一般搭配米饭或者面食来食用，菜肴的制作方式多种多样，有炒、炸、蒸、烩、焖等，营养均衡。
4.1、热菜：如酸菜鱼、红烧肉、剁椒鱼头等，very popular in todays China。
4.2、凉菜：凉菜多以涼拌的做法，有拌粉丝、拌黄瓜丝等，不仅能消暑解渴，而且可以增加食欲。
三、餐点搭配
5、 熟食：微波炉里的家常菜，比如烤鸡、烤翅、烤肉等，既省时又简单，便于存储，可以作为午餐主食之一。
6、蔬果：凉拌蔬果、水果等，富含不饱和脂肪酸，能清除体内多余的毒素，增强调节体内气血和抗病的能力。
7、奶品：牛乳、奶酪、奶酪及乳房饮料等，可以补充蛋白质、维生素a、b及钙元素，提高机体免疫力。
四、营养均衡
8、主食：午餐吃进身体的碳水化合物最多，推荐对比米饭、面条、饼干等多种主食，让营养更丰富。
9、肉类：肉类中以鱼类的肉质最细腻，且含有丰富的蛋白质、维生素及钙元素，利于健康。
10、蔬菜：午餐期间吃蔬菜也是很有必要的，蔬菜中的维生素、矿物质和氨基酸，对人体的健康有明显的促进作用。
11、水果：水果含有丰富的维生素及膳食纤维，可解暑、补水、促进消化，补充营养，具有非常明显的保健功效。
五、午餐小技巧
12、 保持喜欢的状态：一定要看餐桌上要吃什么来调动食欲，从而让营养更有价值，并能获得满足感。
13、做到均衡饮食：对于家庭午餐，可以参考黄色（蔬菜）、白色（米饭、熟肉）、红色（大豆制品、禽肉）三色配搭的食物组合来搭配午餐，做到营养均衡。
14、注意适量：吃午餐前，建议先吃水果类食品或多喝水，缓解饥饿感，并确保午餐的容量也不要太大导致营养不均衡。
总之，午餐是每天必吃的一餐，多样而丰富的食物搭配，科学均衡的饮食习惯可以帮助我们补充营养，保持良好的健康状态。
1、午餐，又称正餐，是指一天三餐中的第二餐，也是一天生活中最重要的一餐。在比较早期我国古代，午餐只是一餐很简单的饭菜，基本上是在中午12点左右由家人们一起吃过，没有太多的讲究和操心，主要是从中午到傍晚就过去了，所以大家都只是起床以后就吃过正餐，此时此刻就去当作给自己补充比较充足的饮食就可以了。
2、随着科技的进步，人们的饮食习惯也在不断的发展和变化，什么叫“午餐”也发生了很大变化，从在家吃就餐，到在外快餐，到在餐厅用餐，都是常见的方式，提供不同种类的午餐，各类餐厅及美食店也在不断涌现，让我们有更多更丰富的选择。因此，“午餐”不同于从前，它已经不再局限于简单的一份饭，今天的午餐可以做的更多更丰富，从做法、搭配甚至是口感方面，也有着更多的变化和挑战。
3、午餐也是在一天职场生活当中最重要的一个餐次，多数上班族，在一天忙杂的工作当中，午餐也变成了一种重要的放松时间，除了可以暂时放下工作负担，和朋友吃一顿可以稍微放松一下，同时还能补充能量，给自己重新添加新的动力。
4、但是，美味的午餐也可能带来一定的负担，选择的丰富美食，可能过份诱惑，让你不禁多尝一口，导致体脂肪的增加，在吃午餐的时候，也需要加以控制，做出比较正确的选择，尽量不要吃油腻、糖腻之类可能会长肉的美食，以保持身体的健康。
5、午餐，几乎是一天生活当中最重要的一餐，合理的搭配，让一份午餐，既充满美味，也可以补充营养，不断给自己添加动力，做好一份午餐，也是保持健康的重要环节。
