在成都的最后一餐晚饭，陶德砂锅，好家伙，下午3点半就在排队了…
四川特色的妈妈蹄花如何在家做出来，汤汁又白又奶？雪豆软糯，蹄花入口即化
原料：猪蹄、荷兰豆
实践：
1、荷兰豆提前用清水泡一晚，猪脚下冷水下锅，加入葱、姜、料酒，水开去多余血沫，煮十分钟左右.
2、取出盛入砂锅中，加入几片老姜，几粒花椒粒和少许花椒，一定要加入烧开的热水，可以多加水，盖上锅盖大火煮开，中火煮一个小时，倒入泡好的荷兰豆，如果水不够可以加点开水，转小火炖两个小时。
3.趁着这个时间泡水，加入蒜末、辣小米、生抽、生抽、醋少许、盐、鸡精、味精、糖、花椒面、辣子一勺四川人爱吃的油，最后撒上葱花。
4、炖三个小时后，加点盐调味。老妈妈的蹄花软软烂烂，一口就化了，大人小孩都喜欢。这个冬天泡一碗蹄花汤泡水喝，很惬意。
川味红辣椒油
四川辣子，传统老工艺更美味！
随着天气转暖，凉菜在家家户户都少不了，而凉菜好吃的关键就在于辣油。四川以辣著称。当地的油椒是一道特殊的美食。将辣椒磨成粉，与优质芝麻和十多种香料混合后，倒入熟油中提香。它又辣又辣。当你刚打开盖子时，我的口水都快要流下来了。
想要油辣辣的辣椒好吃，用普通的辣椒是做不出来的。要用朝天椒的劲，用灯笼椒的香，用两荆条的红辣。但它不会灼伤喉咙。
它的吃法很多，不仅限于凉面、凉面，还可以用来做冒菜火锅、波波鸡等一系列凉拌小菜。生产日期是最新的，给你的是新鲜的！
你家砂锅是怎么开锅的？
钱厂长饿了
砂锅不要直接用，不然很容易爆裂.按照这个教程，至少能传三代人#砂锅 #砂锅开锅
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陶德砂锅，目前成都最火的餐厅
元宵节自然是人满为患！
说一个有意思的事，重庆鸡公煲竟然不是重庆菜！他是由一个叫张重庆的人发明的这道菜，并以他的名字命名，叫重庆鸡公煲，意思是张重庆的鸡公煲。
那重庆鸡公煲算是哪里的菜呢？按照这道菜到特点和口味来说，应该算是四川菜，以味浓香，肉嫩滑，入味，且辣度可调的特色出彩。
做法：
1、鸡清洗干净，沥干水分，剁成块，撒入鸡公煲酱料，腌制30分钟。
2、取砂锅，放入鸡油，加入1小块火锅底料，加入适合自己口味的干辣椒，炒化炒香后，加入腌制好的鸡块，炒到鸡块成熟。
3、翻炒的时候，如果发现锅快干了，可以添加少许热水一起翻炒，防止粘锅炒糊。
4、鸡肉炒熟后，加入青椒和洋葱，翻炒2两份即可。
5、吃的时候砂锅底点上小火，一边加热一边吃，肉吃完，可以加汤涮菜，如果觉得味不够，可以再次加入鸡公煲酱料化汤。
鸡公煲酱料
拜年啦！兔年大吉！
这一趟
年夜饭是不是太简单喽！牦牛肉杂酱拉面四川泡菜（刚学的）小砂锅边看春晚边包饺子初一早上的“金线穿元宝”一定不能少呀！#今日除夕 辞旧迎新过大年# #晒一晒我的年夜饭#
#成都头条#中午1点多的陶德砂锅，人挤人，一派繁荣，味道不错，每件事能做大做强是有根源的，味道好，服务好，值得体验！
一个四川妹子告诉我，卤牛肉时放上两块猪大骨，味道很香很棒。试了一下果然不错，牛肉更香，猪大骨的味道也很棒，后来每次卤牛肉都会放两块猪大骨。
买了几斤牛金钱腱肉和两小块猪大骨，反复浸泡去血水，水清以后下锅焯水去血沫。焯好的牛肉放入砂锅，放了姜片、葱段、八角、花椒、肉蔻、桂皮、香叶、黄冰糖、食用竹盐、自家的崂山绿茶、又倒了一小瓶自己酿的啤酒、少许料酒、特级酱油提香、老抽增色。最后加水没过牛肉，中火煮至开锅，转中小火慢炖两个小时。捞出一块放凉，然后冷藏一夜，冷藏过的牛肉才能切出薄片，明天早餐就会省事儿一些。剩下的牛肉在砂锅里泡一夜，这样做可以更入味儿。
一锅卤牛肉，明天给婆婆带去一半，自己留一半，我是不是很棒，我一直这么棒！
#青岛头条# #本地达人计划# #青岛身边事#
这位网友的时候，还在打工，听说四川一家麻辣烫特别好吃。
就坐火车找到这位师傅也是老板，给他掏了三千块钱，学了六天。
学成后他又打工一年多，始终没有忘记自己的技术配方，凭着对美食的热爱，他用这个配方开了个砂锅麻辣烫小吃店，生意挺好。
现在他也在用这个配方带徒弟了，这技术配方他又整理升级了。现在免费分享给各位网友们，以及美食爱好者们，希望发扬光大这个技术。
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笑不活了！四川成都一女士，第 一次用砂锅煲绿豆粥，过了一会儿，她怕砂锅的水烧开，水溢出来把火灭了。结果她走进厨房一看，被眼前的一幕惊到了。
李女士平时也不会做饭，看到家人用这砂锅来煲汤，那天，她突然想喝绿豆粥，于是就想用砂锅来煲。
她把绿豆和米放入砂锅后，加了水，把锅放在灶台上，点了火，就出去看电视了。
过了一会儿，她怕锅里水烧开，水溢出来，会把火给灭了，于是她就走进厨房，一看，惊到了，那绿豆壳正一个一个从气孔中直接喷出来，台面上巳铺满了一层绿豆壳。
李女士看明白后，直接笑了起来，这砂锅也太懂我了，知道我不喜欢吃这种带壳的豆类。然后她就一直站在旁边等口喷我，后面收拾了一下台面。
李女士把这个视 频发到网上，想吐槽一下，不料，却引来了网友的热议，有网友说：
“真诚发问：怎么才能让自己家的锅也学会吐绿豆皮 也这么懂事？要报名上学吗？”
“多贴心的锅啊！[泪奔][泪奔][泪奔]”
“头一次见————真是开眼了！”
还有有砂锅经验的网友评论说：“她火开太大了，看那水蒸气蹭蹭往气眼外喷，绿豆皮喷成这样，估计锅里剩下不到一半的汤了。”
对此，小编觉得这砂锅真的挺先进的，还有这功能，我也是第 一次见。不过每个锅有每个锅不同的用处，只要适用就行，并不一定要用上这样的砂锅。
友友们，你们觉得呢，欢迎评论区说说您的看法。#四川# #成都头条# #成都# #成都生活# #我要上微头条#
