今日菜谱推荐：自制黄油薄脆只要四种材料超简单！（更多美食请搜索“参易淘”小程序）
用料：黄油 32.5克、鸡蛋蛋白 32.5克、糖粉 32.5克、中筋面粉 32.5克
做法：
1. 黄油室温软化加入糖粉打发，直到看不见糖粉。
2. 加入蛋白，继续搅打至完全混合。
3. 加入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀至看不到面粉。
4. 准备硅胶垫，把面糊均匀涂在硅胶垫上，尽量薄。
5. 最后用刮板刮平整，一定要薄。
6. 放入预热好的烤箱160度，7-8分钟（根据自己烤箱温度调整）。
7. 烤完的颜色如图，放凉自然变脆。
8. 最后捏碎即可，和买的黄油脆片一样。
9. 冷却后放干燥剂密封袋，常温密封保存即可！
今天分享一下肉夹馍的做法，自制面饼，超简单还有冬日养生暖暖的白萝卜排骨汤
面饼做法:
食材准备:中筋面粉220克、温水110毫升、酵母2q、盐1克、辅食油15g
制作过程:
1、面粉+盐+油+酵母放入碗中
2、温水分次加入，搅拌成絮状
3、揉成光滑的面团
4、分次5等份、搓成长条，松弛15分钟
5、擀成长条状，卷起来。松弛15分钟
6、按扁擀成饼状，发酵20分钟
7、小火摊熟，大约7-8分钟
肉馅做法:
食材准备: 五花肉)、葱姜、酱油大人吃可加些冰糖、大料、蚝油、青椒制作过程:
1、梅花肉泡出血水洗净切块
2、放入炖锅，加葱姜
3、加一到两勺酱油，加没过食材的清水
4、炖煮2小时取出
5、加青椒剁碎，中途加几次汤汁
6、剁好的肉馅放入摊好的面饼中，即可食用上肉夹馍外脆里嫩，肉质细腻易咀嚼，宝宝吃了也好消化呀~
白萝卜排骨汤食材准备:
白萝卜、葱姜、排骨(可按喜好添加其他食材)
制作过程:
1、排骨焯水洗净备用
2、炖锅放入排骨、葱姜段
3、加入没过食材的开水，炖煮1.5小时
4、放入萝卜块再炖半个小时
5、放入少许枸杞炖10分钟
*冬季喝白萝卜排骨汤灰常补气~萝卜炖得清香，排骨也入口酥软~
自制奶黄馅黑米包，香味浓郁超好吃
食材准备：面粉，黑米粉，酵母，白糖，鸡蛋，牛奶，清水，玉米淀粉，奶粉，食盐，黄油
做法：1 面团部分：400克面粉加入150克黑米粉，5克酵母，300克清水（少量多次加入），搅拌成絮状揉成光滑面团醒发至两倍大
2 奶黄馅部分：30克白糖，3个鸡蛋，125克牛奶搅拌均匀，放入60克低筋面粉，15克玉米淀粉，30克奶粉，1克食盐搅拌均匀，加一点橙汁或柠檬汁搅拌均匀，平底锅放入黄油融化，倒入面糊小火炒至抱团
3 制作：面团搓长条，均匀分成小剂子，用擀面杖擀成皮，包上奶黄馅，二次醒发至重量变轻，凉水上锅大火蒸20分钟
#冬日生活打卡季#
应该算是很传统的制作吧！用老肥泡开放入面粉打成糊状，待慢慢发起，在一点点加入面粉慢慢揉，这个过程非常累。边做边和娃爹说，这手艺大概到我这就停了，让00后做是不敢想象。
回忆当年，每到腊月我妈妈开始准备正月的食材，蒸馒头是一大任务，腊月二十六开始，足足两天，得揉太多面，这种做法是最累，但是最好吃，正月好多人惦记来吃这个大馒头，有二两，六两一个，还有枣山，面鱼。
那时很不喜欢过年，要干太多活，现在我娃让我养的，用娃爹的话说，瞧欻时间就睡觉。
#推荐一道家乡的小吃#自制的新疆懒人凉皮[舔屏]这个凉皮子做法很简单，不用洗面，就是将面粉搅成糊状，记住要搅拌久一点，中途再醒面半个小时。再放在盘子里一块儿块儿蒸，放凉后切成条状，放入调料汁即可。
来这里，认识世界!
家庭自制老式桃酥，材料简单，普通面粉就能搞定，保证酥软直掉渣-头条百科
展示个人厨艺，记录今日美食，看看我自制的大麻花
家庭自制麻花，大部分家庭主妇都会，但要炸制好吃，需用心哟！
我今日就用心制作了一顿好吃的、松软的麻花。
选用食材，面粉1000克，酵母10克，泡打粉5克，红糖50克，白糖50克，盐5克，牛奶250克，鸡蛋3个，温水适量。
做法，
1，先把除面粉之外的所有食材，放面盆中充分搅拌均匀，之后放入2斤面粉，充分反复揉面至柔和。
2，饧面40分钟，至两倍大。
3，揉个成型后再饧10一15分钟。
4，炸制，油温六成热时，放入生坯，翻动两次炸至红色即可捞出，不可久炸。
这样炸出的麻花外表颜色鲜艳内部蓬松，家人都说今天我做的麻花好吃。
大家好，今天来给大家分享一款大饼的做法，不发面不揉面，一起来看看是怎么制作的吧。
盆里先加入500克面粉。接着往里面加入四克干酵母粉，往里面再加入四克五粒泡打粉。加入四克白糖，促进酵母发酵，再用筷子先混合一下，然后往里面加入30度左右的温水380克。边加边搅拌，搅成像这样没有干粉的状态。盖上盖子，先松驰五分钟。时间到了以后，再次用筷子搅动一下。这样很容易将面团搅均匀，搅光滑了。搅好以后盖上盖子松弛五分钟。
趁这个时间再切上一些葱花，切好后收入盘里。看一下这块，面团已经松弛得非常好了，延展性也非常的不错。按板上多撒上一些干面粉，将面团取出来，取出来以后，上面再撒上少许干面粉，防粘。将面团简单地整理一下，不需要揉面，整理好以后擀成一个长方形的大面片就可以。
擀成长方形的大面片，以后上面淋入少许食用油。用刷子刷均匀涂抹均匀以后上面撒上少许食用盐，入下底位，不需要太多。接着上面再撒上一层干面粉，这样可以起到一个起层的作用，最后上面再均匀地撒上一层葱花。都整理好以后，有底至上给它卷起来，整理好以后一分为二。
然后由一侧给它卷起来，卷好以后按压一下，放在底部。再次按压，像这样整理好以后，先放一旁备用。生胚都整理好以后，表面刷上少许清水。上面再放上一层芝麻，可以多放入一些，这样非常的香。用手按压防止脱落，整理好以后给他反过来。再次刷上清水，表面撒上一层芝麻增香。用手按压，防止脱落，都整理好以后，擀面杖轻轻地推开，稍微擀薄一些，这样更容易熟。
电饼铛开小火预热，刷上一层薄薄的食用油，刷好以后，将做好的饼皮放进来。简单地整理一下，盖上盖子，先捞三分钟，时间到了以后给他翻个面。盖上，再烙两分钟，像这样捞至两面焦黄，按压立刻回台弹说明就是熟了。现在就可以出锅了，
看看这个颜色，就非常的有食欲。出锅。出锅以后，切成小块，端上桌，以后一家人就可以美美地享用了。看一下蓬松暄软焦香酥脆。有芝麻的香味，葱花的香味，做法还非常简单，不发面，不揉面。新手一次也能成功，我们还可以提前一晚上把面揉好。第二天早起就可以开始做啦，省时又省力。今天就分享到这里了。
谢谢您的观看，我们下期再见。
#给孩子做小零食# 自制葱油饼是一绝，面粉和水拌匀，放点盐巴，加上葱花，油少许，放自家的大铁锅一摊就完事，孩子们都爱吃。
分享本人家庭做馒头经验。
几十年的经验总结，独一无二的最佳配方，简单明了的制作方法，美味无比的超级馒头！
面粉：1500克
纯奶：一包（也可不要）
酵母：适量（夏少冬多）
无铝泡打粉：3克左右
食用碱面：1克
白糖：一汤匙
食盐：1～1.5克
温水和面，各种配料无需温水化开，直接加入，和匀即可。
面的软硬程度，软于擀面条面；硬于包饺子面。
面要充分发酵，制作时，揉搓几分钟即可。做好的生馒头无需二次醒发，直接冷水上笼。
注意：水面离底层馒头越远越好。笼布越湿越好。
馒头蒸熟后关火，可立即揭锅盖，无需等待，绝无塌陷。若揭锅盖太晚，馒头反而会沾在笼布上。
这样蒸出的馒头，光亮，宣软，香甜，可口，非常好吃。
友友们有没有更好的方法，分享出来，愿俯首领教！
[胡瓜]这个“红薯发面饼”，口感软糯有弹性，味道香甜，闻着香气就流口水了，[爱慕]孩子老婆都喜欢，每次做一盘感觉不够吃。
[绿帽子]制作材料：地瓜200克、面粉200克、白糖50克、酵母2克、鸡蛋1个、温水400克
[666]1、把地瓜清洗干净后去皮，然后切片装盘，放入锅中蒸8到10分钟，把地瓜片蒸熟，然后用勺子给它捣碎成地瓜泥，尽量到细腻一点。
[微风]2、把捣碎好的地瓜泥倒入准备好的盆中，同时把200克面粉也放里边，再放入白糖和酵母粉同时放入温水，差不多30度左右，要用筷子边倒边搅，和成地瓜面粉糊，差不多用勺子舀起来，往下倒能成溜往下滴就可以了。
[钱]3、把搅拌均匀的地瓜面糊用保鲜膜封上，发酵2个小时左右，把面糊发酵涨1倍左右就可以。
[给力]4、地瓜面糊发酵好后，把一个鸡蛋打入碗中给它充分打散后倒入发酵好的地瓜糊中，然后用筷子搅拌均匀充分融合，同时把发酵好的地瓜面糊的气泡消掉。
[撒花]5、取不粘锅刷一层油，开小火用炒勺舀一勺地瓜面糊放平底锅中间，稍微晃动几下，把面糊摊成较薄的圆，小火慢慢地烙。
[凝视]6、当面糊定型，表面开始变干后翻面烙定型后，然后来回翻面，把地瓜饼两面都烙成金黄色然后盛出来，接着把所有的面糊都烙成饼就OK啦！#我的居家养生食谱##家庭美食大赏##冬天最爱吃的热乎饭##我最爱的早餐饮品#
陕西板栗红薯现挖新粉糯
