（一）来自植物的减肥晚餐
1、蔬菜：蔬菜是减肥的最佳饮食，因为它们中含有丰富的维生素、矿物质、钙、铁、维生素B族、膳食纤维等有益营养成分。可以根据喜欢适当搭配吃，比如胡萝卜、圆白菜、菠菜、芹菜、芦笋、生菜、空心菜、西兰花等。但是季节限制，应该采取的合理的搭配，比如喜欢吃什么，可以煮炒，严禁放油；
2、水果：水果是天然的减肥“能量药丸”，不但具有营养价值，而且口感清新、果味浓郁。具体选择香蕉、葡萄、甜椒、西瓜、苹果、梨、水蜜桃、柠檬等；
3、粗粮：粗粮也可以作为减肥晚餐材料，比如小米、薏米、糙米、大米、芝麻等。但是一定要清洗后才能用于烹饪；
4、豆类：豆类有含蛋白质、膳食纤维、维生素的功能。有大豆、豆腐、黄豆、绿豆等，4-6选择一种，搭配其它食材，可以丰富口感和味道，对于减肥也有益；
5、肉类：肉类也是我们的主食，但吃的时候一定要慎重，可以选择以下冷冻牛肉、猪肉、牛肉面、精肉片等，一定要经过蒸煮、烹调等温和处理，不能煎炸；
6、海鲜：海鲜搭配其它食物口味更佳，比如虾仁、蟹肉、贝壳类、海胆等，都是高蛋白食物，但尽量不要吃木质类海鲜，因为它们具有比较高的油脂含量。
（二）来自动物性减肥晚餐
1、蛋类：蛋类是营养丰富的减肥食物，具有补脂肪的作用，可以选择鸡蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、韭菜蛋等，可以搭配蔬菜或者面类食材；
2、乳酸食品：乳酸食品是减肥的佳品，肠胃促进消化，并抑制血糖升高。可以选择酸奶、莫扎里拉酸奶等口感丰富的乳酸食品；
3、奶类：牛奶、乳清、豆浆是减肥时极合适的食物。牛奶中的钙可以帮助消除脂肪，同时可以充当营养的补充材料；
4、面类：面类食品中富含有蛋白质和维生素，可以为减肥人士提供能量，有效调节身体的机能，比如面条、馒头、小米粥、素面等，搭配蔬菜更为减肥有利。
5、豆制品：豆制品中也是含有营养丰富的食物，比如大豆腐、豆腐干、千张豆浆、青豆粥等，吃起来口感香甜，是减肥最佳食品；
6、肉类：猪肉、牛肉、羊肉是减肥肉类的主食。特别是猪肉，脂肪含量低，高蛋白，还可以增强身体免疫力，是减肥佳品。一定要熟练正确的温和烹饪方式，切勿煎炸；
7、食用油：食用油也是减肥必不可少的食材。玉米油、葵花籽油、芝麻油、椰子油、菜籽油都是
减肥晚餐可以吃什么：
一、蔬菜类：
1、减肥晚餐当中可以多吃蔬菜，蔬菜一般富含纤维素、膳食纤维，而且热量低，有利于消化，能提高肠道蠕动，使体内毒素排出，从而提高新陈代谢，减轻体重。蔬菜类有：芹菜、黄瓜、香菇、空心菜、茼蒿、韭菜、土豆、胡萝卜、西兰花、芦笋等，可以做菜肴或者沙拉，口感爽口，对减肥效果也很好。
二、水果类：
2、水果本身富含营养，而且热量很低，比如苹果、桃子、梨子、李子、芒果、橙子等，他们富含果糖、维生素、矿物质，吃了可以解除疲劳、缓解压力，还能补充营养，最重要的是，它们热量比较低，非常适合减肥晚餐。
三、蛋类：
3、蛋是晚餐减肥的一大利器，低卡路里的蛋白质摄取无疑可以让你越吃越健康，它能有效补充营养，促进新陈代谢，加快体内毒素的排出，减少体重。有鸡蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等，可以在减肥晚餐里搭配食用。
四、大豆类：
4、大豆类食物是不可缺少的减肥晚餐菜品，大豆类食物本身富含多种营养，热量比较低，有利于减肥，比如黄豆、绿豆、豆浆、豆腐等，都可以作为减肥晚餐时的主要材料，它们可以做成清淡又有营养的汤或者豆腐脑，补充营养的同时也能把体重维持在正常范围内。
五、禽肉类：
5、低脂肪、低热量的禽肉是最适合减肥晚餐的，比如鸡胸肉、鸭胸肉等，他们肉质比较细嫩，可以做成蔬菜沙拉，也可以做成暖胃小菜，口感鲜美，补充营养不会增加体重，搭配其他食材一起食用，也是不错的选择。
六、鱼类：
6、鱼是最适合减肥的肉类食物，比如鲤鱼、带鱼、金枪鱼、罗非鱼等，它们富含多种维生素和营养素，也有利于新陈代谢，有助于排毒减肥，可以配以调味料清炒、煮汤煨炖等吃法，在享受美味的同时达到减肥的效果。
