#分享市井中的生活故事# 腌白辣椒炒野生小干鱼：把青辣椒绰水后晒白，不要晒干，保留一定水分，晾凉后加盐进坛子腌制个把月，这时的腌白辣椒就有了坛香味，吃起来脆脆的。我这小干鱼是洞庭湖野生小刁子鱼，买新鲜的自己晒的。烹饪的时候，先取少量小干鱼用水煮熟、煮透，捞出后刷锅、烧油，先把煮透的小干鱼油爆一下，再放姜丝、白辣椒翻炒，然后加适量清水、加盐、酱油和其他味素烹一小会，保留少量汤汁即出锅，这种用腌白辣椒炒的野生小干鱼特别好吃。
#分享地球上的美食#俺大单县的羊肉汤，汤鲜味美。白汤的羊汤汤白似牛奶。红汤的上面的一层红油也是单县地区所特有的，要把干辣椒煮透后再和羊油混合在一起。再在羊汤里漂出来，才能出来这种鲜艳又味道奇特的红油羊汤。
冬天来一碗羊汤，暖身暖胃，提高御寒能力！每年一进入腊月，在单县的农村就开始准备杀羊了，杀完羊先把羊头，羊下水煮了解馋。能够一家人吃上七八天。到年根了再开始煮羊身体，主要是为了年后待客的。
吃过很多地方的羊肉汤，最好吃的两个地方的羊肉，一个是宁夏那边的，再就是俺单县的。
欢迎大家到单县喝羊肉汤！
青岛崂山麦岛普通家庭的四人食周末晚餐：
椒香三文鱼块，三文鱼切小块，加点盐，磨点三色胡椒粉（黑胡椒、白胡椒、绿胡椒），倒点料酒，一个鸡蛋，一勺淀粉，一勺面粉，少许葡萄籽油，搅拌均匀。玉米油烧热，下鱼块，炸至两面金黄即可。
焖驴肉，驴肉切小块，浸泡出血水，焯水，捞出放入珐琅锅，倒点二锅头，倒点料酒，倒点酱油，一把黄冰糖，一点盐，花椒，八角，香叶，桂皮，茶叶，葱段，姜片，洋葱，红枣，加开水，炖煮一个小时，出锅。炖肉时想多了，走神了，糊锅底了，还好发现及时，抢救及时，不影响口感。
蒜蓉小白菜，下午去丽达超市，买了一堆绿叶菜，年纪大了，就要少吃肉，多吃草，一袋不够再来一袋，还是有机菜好吃，有菜味儿，和自家地里种的差不多。
凉拌皮蛋，第一次买松花蛋，也是第一次做，尖椒、洋葱、黄瓜做配菜，一点盐，一点糖，倒点酱油，倒点醋，倒点香油，拌吧拌吧，别说，味道儿还真不错。
主食，红枣藜麦小米粥，苞米棒。
#治愈系风景# 美食美景最治愈，累了烦了，就来一餐美食，没有什么是不可以治愈的。
#小组问答箱# 关于吃的问题，都可以问我，有问必答，八成靠谱哈！
#青岛头条#
今天做饭，要炒绿豆芽，需要葱花，拿起葱白那头切了一刀，自己笑了
