猪猪的肉你会怎么选?
前腿肉：有肥有瘦，脂肪多，适合包子馅、饺子馅、卤肉、丸子
后腿肉：肉质紧实，口感较硬，筋膜少炖肉汤、卤肉、制作腊肉。
里脊肉：又称扁担肉，是猪肉中最嫩的肉，肉中无筋，弹性十足，无肥肉，十分细嫩切丝切丁，作炸、熘、炒、爆之用都可以。
……
了解这些，你以后就知道怎么选肉了，哪种肉适用炖，哪种肉适合炒了。
#腊肉除了炖菜，还有什么特别的做法# 年刚过，你家的腊肉应该没吃完吧，不知道你们家腊肉一般怎么做？
在我家乡，腊肉的一般做法就是用水煮熟，然后切片，再用蒸锅蒸一下就可以吃了。还有一种瘦肉，如里脊，一般用来炒腌菜或者炒蒜苔等，还可以用来炒野生菌，加了味道非常香。
今年我家的腊肉算多了，有三个腊猪头，还有一个猪脚，还有一个火腿，是干儿子家来拜年带来的，还有先前腌制五花肉等，算比较多的了。
煮腊肉的汤也是非常香的，一般可以用来炖藕，或者煮红豆，也可以用来煮其它菜，非常好吃，也可以用来煮米线煮饵丝，这种汤一般都吃不到。
年味也是腊味，少了腊肉的年夜饭就好像少了灵魂。
这家滨州老滨医鸡蛋灌饼做的鸡蛋灌饼味道确实不错，里脊，烤肠，腊肉，还有辣条以及免费的黑米粥，往他家小凳子上一坐，开始享受这一顿美味而廉价的大餐吧！
#春日记#
晚餐-早餐
中餐厨艺不棒，法餐做的没样儿，
中法混搭，生活也是笑哈哈。
误会有时难免，不责不怪安然。
中餐领导不吃，太辣太咸又加酸。
里脊肉土豆片配青椒，
腊肉菜花胡萝卜片。
“老虎菜”我来调，
蛋炒饭最拿手好看。
“糖醋蒜”昨天到，
猪肝做的有点老。
吃起来细嚼慢咽，
饭桌上要有仪式感。
饭后吃的甜点，
冰激凌霸道没“手”没“脚”。
最后有个疑问，
菜花根本的菜叶老感觉扔了可惜，
不知道大家都怎么办？
一天就这样结束。
友的新天！我的晚安！
《原创》《春日记》
#济南头条#妹妹家搬到拆迁的新房了，我们今天去妹妹家温锅，妹妹提议去饭店，可我们都喜欢吃妹夫炒的菜，所以这满满的一大桌子菜都是妹夫亲手炒制出来的。
我只顾着吃了，等有些菜快见了盘底时我才想起来还没拍照，真的，这些菜特别有咱济南的卤菜特色，色香味俱佳，特别的好吃！
软炸里脊，还做了糖醋汁，可以两吃，红烧肉，入口即烂，红烧牛肉片，特别的鲜香，炸带鱼，带鱼很鲜，羊肉萝卜汤，我喜欢吃里面的胡萝卜，孜然羊肉，又香又辣，大肠炒青椒，听说大肠70多块钱一斤，自己好久都没舍得买了，这次吃了个够，蒜薹炒腊肉，腊肉好吃，豆豉烧鲽鱼，这蝶鱼肉简直太嫩了，还有三个青菜，香菇油菜，凉拌藕丝，和孩子们都喜欢吃的西红柿炒鸡蛋。
济南人待客一般就是做一大桌子菜，比饭店里的干净还好吃，这也证明了咱“好客山东”不是浪得虚名滴！#济南身边事#
3210减肥法最关键的一天来了！
今天断食一天。
昨天一天只吃了一顿早饭。4个鸭蛋管用，没怎么饿。有姐妹问我3210什么意思，我针对自己的情况来的，一天3顿，一天2顿，一天1顿，逐次递减，然后断食一天。再1顿、2顿、3顿，恢复。循环。这样做的原因是大吃大喝一整天，第二天断食轻断食，血糖波动大，难受。循序渐进，给身体适应时间，可能更容易接受。目前正在试行。効果不知道呢。
早上飘着蒸里脊腊肉的香味，菌菇豆腐白菜炖虾仁是我爱吃的营养餐。爱媛果冻橙、徐香猕猴桃、五彩小柿子，很甜。明天再吃。
