大家好我是阿乐，今天给大家分享一道“手撕包菜”的家常做法，包菜脆嫩不出水，拌着米饭吃太香了，喜欢的朋友赶紧试试吧
爆炒包菜
美食强上墙优质美食领域创作者
包菜最好吃的做法，很多人做错了，难怪不好吃，大厨教你正确做法
04:11
二次感染来袭，提醒中老年人：3种“高叶酸”菜要多吃，助恢复好过年
一、包菜
推荐做法【鸡胸肉炒包菜】
主要食材：包菜，鸡胸肉，洋葱，干辣椒，鸡蛋
做法
（1）鸡胸肉清洗干净，切成小片放入碗中，加入一勺玉米淀粉，白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，腌制一会儿。
（2）鸡蛋倒入碗中搅散备用，半个洋葱切成丝，干辣椒切成段，蒜切蒜片，包菜清洗干净撕成小块。
（3）锅中烧油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出，留少许底油再放入鸡胸肉煎熟盛出。
（4）另起锅烧油，油热后放入洋葱丝干辣椒段蒜瓣翻炒均匀，再倒入一勺豆瓣酱翻炒均匀，再放入包菜翻炒。
（5）炒至包菜变软以后，再放入鸡蛋和鸡胸肉翻炒均匀，再放入两勺生抽适量的胡椒粉，适量的盐翻炒均匀即可。
二、猪肝
推荐做法【芹菜炒猪肝】
主要食材：猪肝，芹菜，料酒，生抽，蚝油，大蒜，红辣椒，面粉
做法
（1）芹菜摘去叶子清洗干净，切成3cm长的小段，猪肝清洗干净切成片，然后放入碗中加入面粉抓匀几下，之后再用冷水反复冲洗，大蒜切成蒜片，红辣椒切成段。
（2）冲洗干净以后再加入蚝油，生抽，料酒，酱汁搅拌均匀备用。
（3）锅中烧水，水开后下入芹菜焯水三十秒，捞出过凉水。
（4）起锅烧油，油热后下入蒜瓣和辣椒段爆香，再倒入猪肝翻炒一下，不要炒的过老，最后再倒入芹菜段翻炒几下，加入盐生抽，调味即可。
三、黄豆
推荐做法【菜心拌黄豆】
主要食材：芹菜，花椒，八角，黄豆
做法
（1）黄豆提前泡发，锅中加入清水，再加入黄豆，花椒，八角，食用盐煮至黄豆变软捞出过晾。
（2）芹菜清洗干净，切成段锅中烧水，水开后放入少量的盐和油，放入芹菜焯水两分钟捞出。
（3）再把芹菜和黄豆一起放入大碗中，加点盐，鸡精，适量的香油翻拌均匀即可。
武家分享“手撕包菜”常做法，出品鲜嫩脆上有下饭，真棒@武家美食武家美食的视频
武家分享“手撕包菜”家常做法，出品鲜嫩爽脆又下饭，真棒
武家美食
