1.猪肝洗干净，切厚片，用清水侵泡30分钟，去掉血水。
2.准备胡萝卜和黄瓜。
3.把胡萝卜和黄瓜洗干净，斜切成薄片。
4.锅中加入水煮沸，放入胡萝卜片，焯水一分钟。
5.然后加入黄瓜片，一起焯水一分钟。
6.捞出沥干，备用。
7.把泡好的猪肝用水清洗一遍，备用。
8.热油锅，下入猪肝，大火翻炒五分钟，加盐。
9.加入适量的酱油调色。
然后加入胡萝卜和黄瓜一起大火翻炒一分钟，加盐，翻炒均匀，出锅。
10.然后加入胡萝卜和黄瓜一起大火翻炒一分钟，加盐，翻炒均匀，出锅。
11.装碗。
材料： 猪肝300克黄瓜100克
配料： 虾米5克香菜5克 酱油5克 醋3克 味精1克 香油5克
制作方法：
1、黄瓜洗净后切成片;
2、猪肝切小片，放开水中烫一下，捞出晾凉沥水;
3、香菜洗干净后切成段;
4、黄瓜摆在盘内垫底，放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段拌匀即可食用。
营养小贴士：
