- 准备食材 -
猪肝 泡菜坛子里面的泡姜 辣椒等
食盐 鸡精 葱段 蒜
- 步骤 -
1.先将猪肝切片 用酱油老抽 芡粉 料酒腌渍十来分钟
2.泡姜切片 泡辣椒切段 葱切段 蒜切片
3.锅内热油 加入 蒜片 泡姜 辣椒等爆香 然后加入猪肝快速翻炒 直至变色后加入食盐 鸡精调味
主料
猪肝,酸尖椒,姜蒜,酱油,盐,花椒油,生抽,淀粉,蒜苗
酸尖辣椒炒猪肝的做法步骤
1. 1.将买来的猪肝洗干净,直到洗到没有血为止,切成片,酸尖辣椒切小半碗
2.把切好的猪肝放入淀粉,酱油,生抽,花椒油,盐,姜蒜腌制几分钟
3.等锅里的油热了放姜蒜,闻到香味了放入酸尖辣椒炒2分钟,就可以放腌好的猪肝炒1分钟即可
4.放入蒜苗,起锅