－ 准备食材 －
猪肝 泡菜坛子里面的泡姜 辣椒等
食盐 鸡精 葱段 蒜
－ 步骤 －
1.先将猪肝切片 用酱油老抽 芡粉 料酒腌渍十来分钟
2.泡姜切片 泡辣椒切段 葱切段 蒜切片
3.锅内热油 加入 蒜片 泡姜 辣椒等爆香 然后加入猪肝快速翻炒 直至变色后加入食盐 鸡精调味
主料
猪肝，酸尖椒，姜蒜，酱油，盐，花椒油，生抽，淀粉，蒜苗
酸尖辣椒炒猪肝的做法步骤
1. 1.将买来的猪肝洗干净，直到洗到没有血为止，切成片，酸尖辣椒切小半碗
2.把切好的猪肝放入淀粉，酱油，生抽，花椒油，盐，姜蒜腌制几分钟
3.等锅里的油热了放姜蒜，闻到香味了放入酸尖辣椒炒2分钟，就可以放腌好的猪肝炒1分钟即可
4.放入蒜苗，起锅
