主料：
黄瓜200克、猪肝150克、胡萝卜50克
葱10克、姜10克、蒜10克
调料：
料酒2茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、淀粉2茶匙
做法：
1、准备材料
2、猪肝切片后，在水中清洗后，泡水30分钟
3、将猪肝用5克淀粉，料酒，腌10分钟，葱切末，姜切末，蒜切末，黄瓜切片，胡萝卜切片
4、锅中放油，倒入猪肝炒至8成熟取出
5、锅中重新放油，倒入葱姜蒜末
6、倒入黄瓜片
7、倒入胡萝卜片
8、小炒一下后，倒入猪肝
9、加入盐，最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入锅中，收汁即可
挑食孩子都爱吃的黄瓜炒猪肝，到底是怎么做的？
用料 ?
黄瓜 200克
猪肝 150克
胡萝卜 50克
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
料酒 2茶匙（10ml）
盐 1茶匙（5克）
生抽 1茶匙（5ml）
淀粉 2茶匙（10克）
黄瓜炒猪肝的做法 ?
准备材料
猪肝切片后，在水中清洗后，泡水30分钟
将猪肝用5克淀粉，料酒，腌10分钟，葱切末，姜切末，蒜切末，黄瓜切片，胡萝卜切片
锅中放油，倒入猪肝炒至8成熟取出
锅中重新放油，倒入葱姜蒜末
倒入黄瓜片
倒入胡萝卜片
小炒一下后，倒入猪肝
加入盐，最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入锅中，收汁即可
小贴士
1，猪肝因为有毒素，所以最好的食用前浸泡30分钟2，在猪肝中放入料酒是为了去腥?
3，因为黄瓜和胡萝卜比较容易熟，所以炒制的时间不能长。小知识猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。?
除此之外，补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。?
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。
让回家吃饭变得简单又幸福，让家庭充满生活气息，自然需要让下厨变得简单一些啦。我在平常是比较喜欢吃些美味的肉肉，但是家人总会让多吃点蔬菜，所以对于鲜爽可口的黄瓜也是比较喜欢。那么来上一份简单好吃的黄瓜炒猪肝就是很棒的选择啦，让人越吃越想吃。
跟着我们大厨学了一段时间，我也会做一些简单的菜了，美味的黄瓜炒猪肝就是一种。黄瓜炒猪肝这道美食不仅是吃起来滋味很赞，而且也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。再就是，我们在做黄瓜炒猪肝的时候，专门搭配了酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更美妙啦。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养美味的黄瓜炒猪肝，好吃又能解馋，孩子天天嚷着吃不够。
美味的黄瓜炒猪肝
食材：猪肝、黄瓜、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、青椒、胡萝卜、胡椒粉、料酒、酱油、味精、白糖、盐
做法：1、我们需要先把黄瓜冲洗干净，沥干水后，用刀切成块；把猪肝冲洗干净，控一下水，再用刀切成小片；备用；
2、把大葱冲洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成葱花；再把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜片；把胡萝卜洗净，切成片；备用；
3、接着，把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成青椒碎；把姜冲洗干净，去掉外皮，用刀切成姜丝；备用；
4、再往盛着猪肝的盆里面放入适量的料酒、酱油和盐，搅拌均匀，把猪肝腌制一会儿；
5、然后热锅烧油，等到油热后，放入腌制好的猪肝，滑炒到快要成熟，再盛出来；
6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜和青椒碎爆香，放入黄瓜和胡萝卜块，翻炒均匀；
7、再加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、料酒和酱油，放入猪肝，加入适量的味精、白糖和盐，翻炒到成熟入味；即可；
