土豆鸡蛋饼
食材：土豆1个、面粉2大勺、食盐适量、胡椒粉少许、葱花适量、胡萝卜1根、鸡蛋1颗。
做法：
1、首先我们准备一个土豆，削去外皮，清洗干净后，然后用比较细的擦丝器擦成细丝，加入2大勺面粉，调入适量的食盐，再加入一点胡椒粉，用筷子搅拌均匀，搅拌至没有面粉的颗粒，然后倒入切好的葱花、胡萝卜碎，再次搅拌均匀。
2、电饼铛预热，刷上一层油，一个土豆的面糊分为两次来烙，将面糊倒入电饼铛，用铲子给它摊平。盖上盖子烙约2-3分钟。然后在面饼的表面打上一颗鸡蛋，将鸡蛋摊散摊均匀。盖上盖子焖10秒左右。
3、鸡蛋凝固后，下面给它接住一个盘子，小心着给它翻一面，再烙至大概20秒左右。然后用铲子将饼切成小块。也可以用盘子盛出来，放在案板上来切。
如何快速煎出早餐饼 早餐饼怎么做又快又好吃
早餐饼的做法大全家常
早餐饼的做法大全家常， 吃早饭是每个人每一天必不可少的,无论是起来晚了,还是宁愿多睡一会,早饭去早餐店解决，但其实自己做早餐更加的健康和美味，以下分享早餐饼的做法大全家常。
早餐饼的做法大全家常1
打两个鸡蛋进盆里，将胡萝卜，火腿肠，葱，切丁
倒进鸡蛋液里拌匀，加入水、胡椒粉、五香粉、盐、鸡粉
面粉过筛（过筛更好拌匀）
搅拌至无干粉状态
我用的是小熊的折叠锅，烤盘很小，比手还小，方便
锅里刷油，中小火煎至两面微焦，即可出锅啦
享用美食吧！是不是很方便快捷！
早餐饼的做法大全家常2
生菜末、火腿丁。
鸡蛋加盐，少量鸡精打散。
将生菜末，火腿丁加入蛋液里。
中途翻次面。
两面全熟后盛出装盘。
早餐饼的做法大全家常3
将面粉，玉米面粉，盐倒入干净的盆里，加入适量清水，搅拌至泥浆状～
类似这样的状态即可～不能太稀～如果太稀在加点面粉调制浆状～
点小火，平底锅中倒入少量油，刷均匀～倒入少量面浆～用刮刀（最下面有刮刀图示），轻轻刮开，铺满锅底，（面浆一定不能倒多，饼如果太厚，会影响口感，感觉在吃面疙瘩一样哦～）鸡蛋敲碎，整个入锅，用刮刀刮均匀，铺满饼皮即可，撒入一些切碎的葱花～
待饼皮四周有点不黏锅底，利用锅铲轻轻将饼皮翻面（小心烫手）～抹上适量甜面酱，番茄酱，在饼皮中央放一根火腿肠，或者热狗，或者油条，将饼皮像叠被子一样折叠包起来～
出锅啦～
用刀切开～薄薄的一层面皮，裹着薄薄的一层鸡蛋，外加一层一层酸甜的`酱，和清香的葱花味～咬上一口，真好吃
补充：我用的就是这种刮刀～薄薄的～切馒头面粉用的～
1、取300 g 面粉倒入空盆内，加少许的盐放入面粉增加筋性。然后用80 ml 的开水均匀地倒入面盆内，边倒边搅拌，再用70 ml 的凉水倒入盆内，也是边倒边搅拌，把面粉搅拌成絮状。面粉和成面絮状后，加入15 ml 的食用油，加入食用油做出的饼会更柔软。
2、揉成表面光滑的面团，盖上盖子醒面5分钟。醒好的面团揉成长条，然后分成8个或10个面剂子，一定要分成双数哦。
3、取两个面团，擀成大小相同的两个小饼，然后在其中一个饼上刷上食用油，再撒少许面粉。刷油、撒面粉都是为了避免两张饼粘在一起。
4、把另外一张饼盖在刷过油的饼上。
5、用擀面棍把叠在一起的两张饼擀成一张薄饼，一定要擀地薄厚均匀，也尽量擀的薄些，但是饼的大小不要超过烙饼锅的大小。
6、电饼铛或者平底锅烧热，锅内不需要刷油，直接把饼放入锅内，盖上锅盖。
7、一面烙熟，翻到另一面，两面烙熟即可出锅，这个时间为1分钟左右。不要烙的时间过长，否则饼就不软了。
8、烙好的饼稍稍放凉，从中间揭开，这样两张饼就做好了。
