肉片冬瓜汤是一道家喻户晓的汤品,制作非常简单,咸鲜适口,肉嫩多汁。你了解肉片冬瓜汤要怎么做才好吃吗?下面,我来为你介绍肉片冬瓜汤的做法。
肉片冬瓜汤的做法
肉片冬瓜汤食材准备
猪肉半斤,冬瓜适量,葱10克,味精少许,姜少许,大料,盐适量。
方法 步骤
1、猪肉洗净放入锅中,加入葱姜,大料煮成肉汤;
2、冬瓜去皮后切成合适大小的块状;
3、肉汤熬好后放入冬瓜块,大火煮开后中火煮熟加盐出锅即可。
咸肉片冬瓜汤的做法
肉片冬瓜汤食材准备
冬瓜1斤,咸肉150克,姜蒜适量,小红椒,黄酒少许,小葱适量。
方法步骤
1、将食材洗净,冬瓜切厚片,咸肉切片待用;
2、锅中少许油,放入姜蒜和红椒爆香,然后下入咸肉微炒;
3、放入适量黄酒,加入足量的水烧开,然后转为小火,煮半小时;
4、接着将冬瓜下入锅中,煮熟后出锅撒些葱花即可。
冬菇肉片冬瓜汤的做法
肉片冬瓜汤食材准备
冬瓜500克,廋肉适量,冬菇少许,食盐5克,姜适量,调和油1小勺。
方法步骤
1、将冬瓜洗净切成小薄块,瘦肉洗净切薄片,冬菇也切小块;
2、锅中足量清水烧沸,然后放入冬菇,肉片和冬瓜;
3、盖盖后煮沸,转为中火煲半小时,然后加入盐调味即可。
肉片冬瓜汤的营养功效
冬瓜含有较多的蛋白,糖类,胡萝卜素和多种维生素等,具有减肥降脂的作用,非常适合肥胖患者。另外它具有调节免疫力,利水消肿,保护肾功能的作用。
此外还有清热去湿,润肤美容,抗癌防癌的作用。
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