奶香饼的家常做法
主料
低筋面粉
250g
黄油
120g
细砂糖
90g
盐
1.5g
辅料
鸡蛋
1个
奶粉
20g
步骤
1.将黄油切成薄片,软化;
2.在黄油软化时,准备好所需的材料;
3.将软化的黄油用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体积稍变蓬松,再分次加入细砂糖、盐,继续打至糖全部溶解;
4.加入蛋液搅拌均匀;
5.5、搅拌好的黄油糊;
6.将低粉和奶粉混合后过筛;
7.7、和成面团;
8.用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟;
9.取出冷藏的面团,擀成约3-4毫米厚的薄饼,用模具压出饼胚;
10.选取50g 的月饼模具片花;
11.将片花放在饼胚中央,按压出花型;
12.装入烤盘,烤箱175°C预热;
13.将烤盘放入烤箱中层,175°C,烤至边缘着色即可,约15-20分钟左右;
14.烤好的奶香饼干,享受美味吧!
奶香酥饼怎么做才好吃?
用料 ?
牛奶 2袋
鸡蛋 4个
面粉 适量
盐 少许
油 8汤勺
牛奶煎饼的做法 ?
准备好鸡蛋,牛奶
牛奶倒入盆里,加入鸡蛋,打均匀,加入面粉,面粉的量自己掌握,加入后打匀后面糊稀稀的,不要太稠,如上图。
电饼铛加热,导入一汤勺油,加入这样一大勺面糊,转动电饼铛,让面糊均匀铺满电饼铛。
等上面焦黄了,换面,不怕多烙一会,时间长会更劲道
这是两面都焦黄的效果
出锅,煎饼劲道,奶香味足,孩子能吃四张!
小贴士
一个煎饼一汤勺油,这个是八个煎饼的量
奶香酥饼的做法
用料:黄油85克、糖粉70克、香草粉1/2小勺、全蛋30克、低筋粉150克、奶粉20克
辅料:泡打粉1/2小勺
步骤
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1、准备用料
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2、黄油软化后加入糖粉
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3、用橡皮刮刀拌匀
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4、再用打蛋器打发
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5、加入香草粉,搅打均匀
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6、分次加入蛋液
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7、搅打均匀
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8、将奶粉,低筋粉,泡打粉混合,筛入黄油糊中
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9、拌匀
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10、放在保鲜膜上,擀成约0.5厘米厚的大片,放入冰箱,冷藏片刻
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11、用切模切出花型
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12、摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火170度,烤20分钟左右,
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13、边缘金黄,熄火,继续焖10分钟左右,出炉。
小窍门
天气转热以后面糊往往比较稀软不容易成型,放入冰箱冷藏变硬后再切割就比较容易成型了。