食材
主料
绿豆芽
250g
干豆腐
50g
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
葱
适量
花椒面
适量
蚝油
适量
醋
适量
步骤
1.准备好绿豆芽和干豆腐
2.将干豆腐切细丝
3.将葱切葱花
4.将猪肉切片
5.炒锅中放入适量的底油，烧开后，先下入猪肉翻炒
6.再加入葱花
7.加入适量的花椒面，翻炒均匀
8.加入适量的干豆腐丝，
9.再加入豆芽，一起翻炒均匀
10.倒入适量的蚝油，
11.倒入适量的醋
12.加入适量的盐，炒匀后即可出锅
前言
绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。干豆腐在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
材料
主料：干豆腐200g、绿豆芽200g、猪肉50g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
干豆腐炒绿豆芽
1
将绿豆芽、干豆腐、肉和葱花都准备好。
2
锅烧热了，加适量的豆油。
3
油热了后将肉先放锅里。
4
肉炒变了颜色后将葱花放锅里炒香。
5
将绿豆芽放锅里炒。
6
将干豆腐丝也放锅里一起炒。
7
加适量的盐，翻炒几下即可了。
8
装盘子里了。
9
味道还不错呢，很喜欢吃。
小贴士
要先放豆芽炒好吃。
