1。将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。
2。锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。
3。另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。
食材明细
绿豆芽适量
豆腐适量
大葱适量
食盐适量
食用油适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
绿豆芽炒豆腐的做法步骤
1
豆腐洗净切块
2
绿豆芽洗净
3
炒锅放油，把豆腐炒成金黄盛出备用
4
锅里再放适量食用油，下花椒炸香
5
放切好的大葱
6
炒出香味后放绿豆芽
7
豆芽炒软放豆腐，加盐稍炒片刻即可
