更年期哪些食物可多吃?哪些要少吃?
·可多量:可摄取含有钙质的食物,特别是骨质疏松的妇女,如牛奶、鸡蛋、黄豆、猪骨熬汤、小鱼乾、虾、牡蛎、贝类,和绿色蔬菜等。
·要少量:少吃辣椒、花椒、丁香、小茴香、胡椒、芥末、葱蒜等刺激性食品;少喝咖啡、浓茶、白酒等兴奋性饮料;少吃肥肉和各种蛋黄、鱼子、猪脑等高脂肪、高胆固醇食物。
更年期药膳常用的食材
·补阴的食物:鲤鱼、鲍鱼、海参、海带、海蜇皮、鳖、白木耳、黑木耳、山药、百合、黑芝麻、枸杞、荸荠、鸡蛋、桑椹、葡萄、樱桃、水梨、番茄。
·补阳的食物:牛肉、羊肉、鳝鱼、龙眼干(桂圆)、核桃仁、栗子、松子、荔枝、韭菜、姜、人参(西洋参、高丽参)。
·补血的食物:枸杞、大枣、何首乌。
·健脾胃食物:山药、白果、扁豆、芡实、薏苡仁(健脾胃利水)。山楂、鸡内金(帮助消化)。蜂蜜、大枣、小麦、梗米、糯米、豆腐(健脾胃)。
·清肝泻火的食物:菊花、决明子、芹菜、薄荷(清肝泻火)。莲藕、荷叶、绿豆、西瓜、苦瓜(消暑解渴)。
·宁心安神的食物:莲子、百合、鸡蛋黄。
更年期药膳数方
(一)桑椹山药汤
【材料】:桑椹子、枸杞子、红枣、山药各30g,生肉200g。
【作法】:桑椹子放入布袋包好,与红枣、山药一起煮,煮沸后改小火煮20分钟,最后加入枸杞,煮熟调味即可。
【功效】:适于脾肾阴虚者,头晕耳鸣、心浮气躁、腰酸腿软者。
(二)生姜羊肉汤
【材料】:羊肉250g,生姜15g,枸杞适量。
【作法】:先将羊肉洗净切片,放砂锅内加清水适量,再将生姜用纱布包好放入锅中,煮沸后改小火烧至羊肉烂熟,再加入枸杞约煮5~10分钟,调味即成。
【功效】:温补肾阳,健脾益气。肾阴阳俱虚之患者可用。
(三)莲子百合山药汤
【材料】:莲子、百合各10g,山药15g。
【作法】:将莲子浸水去心,与百合和山药一起加水煎煮至熟即可。
【功效】:补心脾,益气血,安神益智。适用于有心脾症状者。
(四)决明子菊花茶
【材料】:决明子15g,菊花10g,枸杞适量。
【作法】:决明子用小布袋包好,煮沸后用小火煮10分鐘,加入菊花和枸杞再煮5分钟,滤出汤汁即可饮用。
【功效】:可清肝明目、降压。对高血压、头晕、烦躁失眠、视物不清、口苦耳鸣者有较好的疗效。
(五)红豆薏苡粥
【材料】:红豆、薏苡仁各30g,大枣10枚,粳米100g。
【作法】:洗净后一同煮沸,改小火煮25分钟,加入冰糖调味,熄火焖10分钟后食用。
【功效】:适用于脾虚水肿者。月经前后容易四肢浮肿、胃口不佳、容易腹胀或洩泻、倦怠无力者。